LA TRUITE ARC-EN-CIEL D'AMÉRIQUE 
Par M. André d'AUDEVILLE. 
(Suite et fin *.) 
V. CROISSANCE. 
La rapidité de sa croissance constitue le plus grand mé- 
rite de la 7ruite Arc-en-ciel. Placée dans n’nnporte quelle 
eau, pourvu qu’elle y puisse vivre, elle grossit plus vite 
qu'aucune autre Z'ruite ; et, si le milieu lui est favorable, 
son développement atteint des proportions incroyahles. 
L’avis des pisciculteurs est unanime à ce sujet. 
Les visiteurs de Aquarium du Jardin d’Asclimatation ont 
pu constater la différence de taille qui existe entre les Truites 
Arc-en-ciel et les autres 7'ruites du même âge des espèces 
les plus réputées, telles que la Truite des Lacs, la Truite 
d'Écosse etla Truite de Fontaine. Mais si vous voulez être 
mieux édifié, interrogez le Chef pisciculteur sur ses élèves 
préférés : « Il n’y a que la Truite Arc-en-ciel..., il n’en 
meurt jamais..., elles mangent toujours bien... on les voit 
grossir à vue d'œil... » Etle contre-maitre de l’Établissement 
d’Andecy, bien à même de connaître la valeur respective des 
diverses espèces de Salmonides, qu’il passe sa vie à soigner, 
vous en dira autant. 
Qu'il nous soit permis de citer aussi les résultats obtenus 
chez deux personnes qui, d’après notre conseil, avaient 
repeuplé leurs eaux avec des 7'ruites Arc-en-ciel. 
M. Pontagnier de Benoid, propriétaire au château de Ray- 
naud, dans l’Allier, nous écrivait au mois de mai de cette 
année : « Les 400 Truiles que vous m’avez envoyées en sep- 
5 tembre 1887 sont très belles ; les Arc-en-ciel surtout 
» sont superbes. Elles réussissent chez moi d’une façon 
» merveilleuse : elles sont quatre fois plus grosses que les 
(*) Voyez Bulletin, p. 10517. 
