1096 SOCIÉTÉ NATIONALE D’ACCLIMATATION. 
leur poids primitif dans l’espace de cinq mois! Et ce résultat 
est d'autant plus remarquable, qu'il ne s'applique pas à un 
sujet isolé (nous avons vu des exemples plus étonnants de 
croissance rapide chez des sujets de choix), mais à tout un 
lot d'élèves. 
La forme même de cette Truite constitue un avantage 
pour le producteur ; car la hauteur de son corps, qui jusqu’au 
poids a’un kilo égale le quart de la longueur totale, fait 
qu'une T'ruile Arc-en-ciel de même taille qu'une Truite 
des Lacs,, pèse beaucoup plus lourd. On pourrait avec 
exactitude comparer cette espèce à ces admirables races de 
Durham ou de Herford, dont toutes les proportions et toutes 
les qualités semblent concourir au profit de l’éleveur. 
V. VIGUEUR ET RÉSISTANCE AUX TEMPÉRATURES ÉLEVÉES. 
La vigueur, la rusticité, la faculté de résister aux tempé- 
ratures élevées, sont des qualités moins brillantes sans doute 
que celte rapide croissance dont nous venons de parler ; 
mais quel avenir elles réservent à la Truite Arc-en-ciel ! 
Tandis que l’habitat de la Truite des lacs ou de la 
Truite des Ruisseaux se trouve forcément limité aux eaux 
dont la température ne s’éiève pas au-dessus de 18, le do- 
maine de la Truite Arc-en-ciel s'étend sur toutes celles qui 
ne dépassent pas 25 à 26°, et l’on comprend, à première 
vue, de quelle richesse nouvelle son acclimatation a doté 
notre pays. 
A l’occasion de divers accidents, durant lesquels l’eau 
manqua partiellement dans nos bassins d'élevage, nous 
avons pu constater que les Truites Arc-en-ciel et les 
Ornbles-Chevaliers étaient, de tous les Salmonides, ceux 
qui subissaient le mieux cette privation. Et toutes les fois 
que nous avons eu à transporter de ces Truiles au loin, 
nous ayons pu vérifier ce fait, sous une autre forme, car elles 
supporient les longs trajets avec moins d’eau qu'aucune 
autre espèce. C’est encore là une qualité précieuse à un 
double point de vue : car pour lélevage en stabulation on 
