LES PLANTES AQUATIQUES ALIMENTAIRES. 1105 
cette plante au bord des étangs, des rivières, partout enfin où 
elle peut croître sans nuire à aucune autre production. » 
Le Muséum nous a donné le S. macrophylla. M. Latour- 
Marliac nous à gratifiés d’un Sagittaria qu'il a reçu de Leyde 
sous le nom de S. chinensis latifolia, et aussi d’une char- 
mante plante connue sous le nom de S. chinensis flore 
pleno. 
Nous ravons encore obtenu de tubercules d'aucune de 
ces plantes. Nous essaierons de nouveau la culture du S. 
macrophyHla. U serait intéressant de connaître, d’une ma- 
nière certaine, les variétés cultivées en Chine et au Japon 
pour alimentation. 
ARROW-HEAD. 
Sagillaria sagiltæfolia, var. variabilis Micheli, Monogr. phaner., 
vol. IIT, p. 69. 
S. gracilis Pursh.: S. hastata Pursh.; S. latifolia Willd.; S. la- 
tifolia Pursh.; S. oblusa Willd.; S. simplex Pursh.; S. longiloba 
Engelm et Torrey. Amérique boréale. 
Inflorescences souvent monoïques, rarement dioïques. Pé- 
dicellés des fleurs femelles à peme plus courts que ceux des 
fleurs. mâles, dépassant les bractées ; pétales entièrement 
blanchâtres ; filets plus longs que les anthères; carpelles 
largement ailés, munis de glandes latérales allongées. Style 
très variable, comme dans la variété précédente, plus long, 
tantôt dressé, tantôt plus ou moims courbé. Selon son habi- 
tat, la plante varie de hauteur entre 0",10 et 1",30 et plu- 
sieurs variétés ont été décrites d’après la forme et les dimen- 
sions de leurs feuilles. 
La feuille est souvent un peu scabre sur-les bords et sur 
ses nervures. 
Habite les lieux humides, les marais, etc., presque par- 
tout dans l'Amérique boréale, depuis Terre-Neuve et le Ca- 
nada jusqu’à la Floride, la Louisiane et le Texas. 
« Cette sagittaire est quelquefois nommée Pomme de terre 
de cygne ou de marais. Son nom Chippewa est Wab-es-1- 
pinig.EÆlle croît sur les bords vaseux des lacs et des rivières 
4e SÉRIE, T. V. — 5 Décembre 1888. & 70 
