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du nord-ouest et ses racines tubéreuses tiennent une place 
importante dans Palimentation. 
Les oiseaux aquatiques en sont avides ef, pour s’en réga- 
ler, se réunissent au printemps dans ces lieux favoris où les 
Indiens les tuent pour leurs propres festins. 
Les racines sont généralement grosses comme des œufs 
de Poule. Elles sont grandement estimées quand elles sont. 
crues, mais contiennent un suc laiteux amer qui ne plait pas 
à Phomme civilisé. Ce défaut toutefois disparait lorsqu'on les 
fait bouillir, et la cuisson les rend douces et agréables. Elles, 
sont considérées comme excellentes lorsqu'elles sont cuites 
avec de la viande fraiche ou salée. | 
Pour les recueillir, les Indiens entrent dans l’eau et les 
détachent avec leurs pieds de façon à ce qu’elles flottent et 
puissent être récoltées. 
Leur forme est oblongue; leur couleur est d’un jaune 
blanchâire, rayée de quatre cercles noirs. 
La plante est également commune dans les états de PAtlan- 
tique (1). » 
MM. V. À. et Cie ont eu l’obligeance de demander pour 
nous en Amérique le Sagittaria variabilis. La plante est 
arrivée en très mauvais état ; deux pieds seulement ont sur- 
vécu, et, mis en infirmerie à Reuilly, y ont recouvré la santé. 
Nous pensons qu’il nous sera facile de multiplier cette in- 
téressante variété. 
SERI (au Japon), PANTURASEE (au Bengale). 
Œnanthe stolonifera D. GC. Prod. 1v, p. 238. : 
Phellandrium stoloniferum Roxb. 
Dasycoma subpinnatum Miq. 
FAMILLE DES OMBELLIFÈRES. 
Plante vivace, originaire des lieux marécageux du Japon, 
de la Chine et de l’Inde. 
(1) Extrait du rapport du Commissaire de l’agriculture pour l'année 1870. 
Washington, Government printing office, 1870. 
Vu . 
