LA TRUITE AIU>EN-C1EL. 87 



disposé de distance en distance des cormls, petits bassins ou 

 réservoirs dans lesquels on entrepose tout d'abord le poisson 

 avant de l'expédier aux viviers de la station. Le transport 

 jusqu'à ces viviers s'effectue dans de grands bidons en fer- 

 blanc d'une vingtaine de litres. 



La pêche commence dans le courant de mai pour se ter- 

 miner vers la fin de novembre. C'est en juin et juillet qu'elle 

 est le plus fructueuse. Pendant les fortes chaleurs, la Truite 

 mange surtout la nuit. 



Dès la première année, environ deux mille Truites de deux 

 ans purent être parquées dans les viviers de la station pisci- 

 cole de George Grook's Creëk, et donnèrent une récolte de 

 près de quatre cent mille œufs. Une femelle du poids d'un 

 ^kilogramme fournit environ huit cents œufs. 



Dans la rivière M'Cloud, le frai commence en janvier et 

 se prolonge parfois jusqu'au milieu de mai. Du reste, par 

 suite de l'étendue et de la configuration de son territoire, la 

 Californie présente, suivant les localités, des différences con- 

 sidérables d'altitude, de température, de tout ce qui constitue 

 le climat. Il en résulte que, soit sur un point, soit sur un 

 autre, la Truite arc-en-ciel y fraye à peu près toute l'année. 

 L'époque du frai est, en effet, subordonnée avant tout à 

 une question de température. Transportée dans les États de 

 l'Est, la Truite delà rivière M'Cloud y fraye de mars à mai, 

 et souvent même jusqu'en juin (1). Cette ponte tardive est 

 très avantageuse, car les alevins ne commençant à manger 

 qu'à une époque déjà avancée de l'année, trouvent dans les 

 eaux une nourriture abondante, qui fait défaut aux alevins 

 plus précoces* 



Dans l'eau à 4- 12 degrés centigrades, les œufs éclosent en 

 vingt-six jours, et, dès le douzième jour de l'incubation, les 

 yeux de Fembryon sont parfaitement visibles. Du reste, avant 

 même le développement du pigment de la choroïde, qui forme 



(1) Sur quelques points, cependant:, elles montrent une tendance à frayer un 

 peu plus tôt chaque année. C'est ainsi que, dans les étangs du South Side Club 

 (Long-Island), ce poisson est déjà devenu un poisson à frai d'hiver. En 1883, 

 la récolte des œufs a eu lieu veïs le 22 décembre 1 (Forest and Stream du 24 jan- 

 vier 1884, p. 520).. 



