LA TRUITE ARC-EN-CIEL'. 89 



trouvent parqués dans un même bassin. On peut donc, sans 

 grand danger, laisser en mélange dans les viviers des jeunes 

 et des adultes. Leur nourriture préférée est l'œuf de Saumon ; 

 puis viennent les larves de Phryganes, qui abondent dans la 

 rivière M'Cloud. Elles vivent aussi des Saumons morts qu'elles 

 trouvent au fond de l'eau. M. Myron Green affirme n'avoir 

 jamais trouvé de petites Truites dans l'estomac des sujets de 

 grande taille qu'il a eu occasion de pêcher. Toutefois il se 

 pourrait que dans d'autres cours d'eau, où la nourriture de 

 fond est moins abondante, elles goûtassent parfois un peu à 

 leur propre espèce. 



Dans les viviers de la Commission des pêcheries, leur nour- 

 riture, en été, consiste principalement en chair de Saumon 

 bouillie, qu'elles mangent avec voracité, bien que préférant 

 cependant la viande fraîche. En hiver, quand il n'y a plus de 

 Saumons, on leur donne de la venaison, toute autre viande 

 faisant à peu près défaut dans cette région éloignée. « Les 

 deux mille Truites qui peuplent les bassins, écrivait en 1880 

 M. Livingston Stone, dévorent un Daim en deux repas. On 

 leur distribue également du Saumon séché, ainsi que les œufs 

 qu'on retire en été des appareils d'incubation et qu'on fait 

 sécher comme provision d'hiver. Ces deux mille Truites, dont 

 le poids total peut être d'une vingtaine de quintaux, consom- 

 ment cinq fois leur poids de nourriture (soit 40 tonnes) dans 

 une année. » On attache une grande importance à les bien 

 nourrir. Une alimentation copieuse, en même temps qu'une 

 eau modérément fraîche, sont, en effet, deux conditions es- 

 sentielles pour avoir de bons reproducteurs. Les œufs obtenus 

 sont beaucoup plus gros et plus promptement mûrs. 



C'est probablement à son robuste appétit que la Truite 

 arc-en-ciel doit la rapidité de sa croissance. En captivité 

 comme dans les conditions naturelles, mieux elle est nourrie, 

 plus elle grossit vite. Les sujets péchés dans la rivière 

 M'Cloud doivent sans doute à l'excellente qualité des eaux 

 et à la nourriture abondante qu'ils y trouvent constamment 

 leur taille plus forte qu'ailleurs. En moyenne, les mâles cap- 

 turés pour les viviers de la Commission des pêcheries pèsent 



