I. TRAVAUX DES MEMBRES DE LA SOCIÉTÉ 



NOTE SUR L'ÉCLOSION 

 DES ŒUFS DE POULE 



Par M. 1> A RESTE 



J'ai fait, depuis trois ans, une série de communications à la 

 Société, sur les conditions physiologiques et physiques de 

 l'évolution normale du Poulet dans l'œuf en me servant, dans 

 ce but, de l'incubation artificielle. Dans la séance générale de 

 l'année dernière, la Société m'a décerné, pour ces travaux, 

 une de ses plus hautes récompenses, dont je suis justement 

 fier. Mais, en faisant connaître les résultats de mes recherches 

 expérimentales, j'avais signalé une lacune. Si j'avais pu con- 

 duire mes embryons jusqu'au terme de l'incubation, je n'avais 

 obtenu cependant qu'un nombre très restreint d'éclosions, un 

 tiers tout au plus. 



J'ai cherché la cause de cet insuccès. Il y avait d'abord un 

 certain nombre de Poulets qui périssaient pendant l'éclosion, 

 soit qu'ils fussent mal placés dans la coquille, soit que, s'étant 

 collés à la coquille, ils aient été plus ou moins gênés dans 

 leurs mouvements. Mais ces faits étaient rares. Le plus sou- 

 vent, le Poulet n'éclosait pas parce que, quoique bien con- 

 formé, il avait péri dans la coquille un jour ou deux avant la 

 fin de l'incubation. 



Pourquoi l'embryon périssait-il? J'ai constaté d'abord le 

 défaut de pénétration du jaune dans la cavité abdominale. 

 Puis, en y regardant de plus près, j'ai reconnu que le jaune 

 ne pénétrait pas dans la cavité abdominale parce qu'il avait 

 contracté des adhérences avec l'allantoïde, et que ces adhé- 

 rences le maintenaient en dehors du corps de l'embryon. Ces 

 adhérences étaient souvent assez. fortes pour avoir produit 

 des brides qui exerçaient une constriclion sur la membrane 



4 e série, T. II. — Avril 1885. 14 



