EXPOSITIONS INTERNATIONALES DE PÊCHE. 279 



lution embryonnaire doit s'effectuer lentement (l), et j'ai de 

 même insisté sur la nécessité non moins grande d'employer 

 une eau le plus aérée possible. Ce sont là deux conditions 

 absolument indispensables pour obtenir des alevins réelle- 

 ment vigoureux. 11 n'existe, aujourd'hui, sur ce point aucun 

 doute pour personne. Mais, ce qui est moins généralement 

 connu, c'est la façon dont se traduit sur l'embryon l'action 

 d'une eau manquant de fraîcheur ou insuffisamment aérée. 

 D'après les observations faites à l'établissement de pisciculture 

 d'Howieloun (Ecosse), cet action se porte principalement sur 

 le réseau vasculaire qui, chez le Saumon, la Truite, etc., 

 enveloppe en quelque sorte la vésicule ombilicale, et qui 

 joue un si grand rôle dans la résorption de cette vésicule et, 

 par suite, dans le premier développement du jeune poisson. 

 Chez l'embryon qui s'est développé trop rapidement, ou dans 

 un milii'ii pauvre en oxygène, ce réseau ne se forme que très 

 imparfaitement. Avec la loupe, un œil tant soit peu exercé 

 peut, à ce caractère, distinguer aisément un embryon venu 

 dans de mauvaises conditions, d'un embryon qui s'est déve- 

 loppé dans un milieu favorable (2). Mai conformés, les vais- 

 seaux fonctionnent mal, la circulation y est gênée, l'absorption 

 de la matière protoplasmique accumulée dans la vésicule 

 vitelline pour la nutrition de l'embryon s'effectue difficile- 

 ment, et le développement de i'alevin se trouve sérieuse- 

 ment atteint. 



(1) L'accélération du développement de l'embryon par l'emploi d'une eau peu 

 fraîche ne s'obtient jamais qu'au détriment de la vigueur de l'alevin. Aux États- 

 Unis, l'établissement «le pisciculture de Grand Lake Mream (Maine) est cha-gé, 

 presque tous les ans. A'embryonner des quantités importantes d'œut's d^ Saumon 

 destinés aux Éiat» du Sud où, la belle saison étant précoce, il est passible de 

 mettre les alevins de bonne heure eu rivière. Afin d avancer l'époque des envois, 

 on eut l'iiiée de mettre quelques lots d'œufs en incubation dans une eau moins 

 froide que celle habituellement employée dans l'établissement. Après quelques 

 essais, on dut y renoncer, des plaintes parvenant sur la qualité des œufs, qui 

 dorina<ent naissance à des alevins chétifs, sur lesquels sévissait une mortalité 

 considérable. 



(2) Un alevin (de Saumon) bien constitué se reconnaît, du reste, à première 

 vue, à la longueur de son corps, à sa couleur foncée et à sa vésicule ombilicale 

 pointue en arrière, pint'nrme, et non arrondie, bdlonuée, comme cela se pro- 

 duit généralement quand l'embryon est mal développé. L'aL vin robu-te com- 

 mence -ou veut à manger avant que la résorption de la ésicule vitelline soit 

 complète, ce qui indique le développement précoce des organes de la nutrition. 



