EXPOSITIONS INTERNATIONALES DE PÊCHE. 285 



besoins, ils connaissent aussi moins le danger, savent mal se 

 soustraire aux poursuites des ennemis de toute sorte qui les 

 assaillent, et deviennent victimes d'une foule de causes de 

 destruction. L'expérience en a été faite maintes fois. Si des 

 alevins de même âge, commençant à manger, sont, les uns 

 conservés dans les appareils d'éclosion et nourris artificielle- 

 ment avec toutes les précautions imaginables, les autres mis 

 en rivière dans des conditions convenables, moins d'une se- 

 maine après, on peut déjà constater une différence de déve- 

 loppement considérable entre ces jeunes poissons ; ceux qui 

 ont été abandonnés à eux-mêmes en pleine eau dépassent 

 quelquefois de moitié, comme grosseur, les sujets restés 

 capl ifs, qu'on a cependant cherché à nourrir abondamment. 



L'alimentation artificielle est particulièrement difficile pour 

 les jeunes Saumons, qui ne prennent la nourriture qu'on 

 leur jette que tant que celle-ci est en suspension dans l'eau ; 

 dès qu'elle est arrivée au fond, ils n'y touchent plus. Les 

 alevins de Truite, même quand ils sont encore très jeunes, 

 se montrent généralement moins difficiles, et plus tard, par- 

 venus à l'état de Truilelles, il leur arrive fréquemment de 

 fouiller le sable de leur bassin pour y chercher des proies vi- 

 vantes (Vers, Crevettes d'eau douce, etc.), ou pour ramasser 

 les parcelles de viande hachée qu'on leur distribue; jamais, 

 au contraire, les Saumoneaux ne prennent de nourriture au 

 fond de l'eau (1). 



La mise de l'alevin en rivière comporte certaines précau- 

 tions que l'on ne néglige jamais impunément, et dont toute- 



(1) L'alevin de Saumon se distingue également de l'alevin de Truite par l'ha- 

 bitude qu'il a de se tenir tranquille au fond des bassins, dans une attitude parti- 

 culière. Relevant sa nageoire caudale, qu'il ne laisse pas porter, il repose uni- 

 quement sur l'extrémité des nageoires pectorales, beaucoup plus longues et plus 

 fortes que chez les Truites. 



Chez l'alevin qui vient de naître, la forme différente de la vésicule ne permet 

 pas de confondre les deux espèces et fait aisément reconnaître l'alevin de Truite 

 des lacs, souvent à peine plus petit que celui de Saumon. Chez ce dernier, la 

 vésicule est nettement piiilbrme, tandis qu'elle est arrondie, plus ou moins 

 ballonnée chez la Truite. 



Plus tard, il exist* un autre caractère également facile à saisir; c'est la couleur 

 de la nageoire adipeuse. Chez les Saumons migrateurs, cette nageoire est inco- 

 lore ou légèrement noirâtre, tandis que chez la Truite, espèce sédentaire,. le 

 bord en est toujours plus ou moins rouge. 



