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la législation aujourd'hui en vigueur nous entraînerait trop loin; disons 

 seulement que l'auteur l'a poursuivie avec la plus grande méthode, éta- 

 blissant dès le début la ligne de démarcation entre le bail à ferme et le 

 bail à loyer, pour examiner ensuite une à une les conditions essentielles 

 à la validité du contrat, son objet, l'accord et la manifestation des 

 volontés, la preuve des conventions, les devoirs et les obligations qui 

 en résultent pour chacune des parties contractantes, et enfin les voies 

 destinées à assurer l'exécution de ces engagements réciproques. 



Un chapitre relatif aux différentes sortes de cheptels eût donné à ce 

 traité un intérêt spécial pour notre société qui en fait un si fréquent 

 usage; mais ce n'eût été là qu'un intérêt purement spéculatif, car les 

 relations qu'elle entretient avec ses membres sont telles qu'il ne saurait 

 jamais en résulter aucune contestation regrettable. 



Cet ouvrage remplit, en définitive, un cadre déjà bien considérable, 

 et nous ne doutons pas qu'il ne trouve sa place non seulement dans la 

 bibliothèque du jurisconsulte, mais encore dans celle du simple pro- 

 priétaire, ce qui fera son plus juste éloge. 



Am. Berthoule. 



La nourriture animale chez les différents peuples (The Animal 

 food Resources of différent Nations), par P.-L. Simmonds. Un vol. 

 in«12 de 461 pages. Londres, chez E. et F.-K. Spon, 125, Strand, 

 1885. 



L'homme est essentiellement omnivore. 11 s'éloigne, sous ce rapport, 

 de la grande majorité des animaux, qui sont, pour la plupart, franche- 

 ment carnivores ou herbivores. Chacune de ces deux catégories pré- 

 sente d'ailleurs des subdivisions nombreuses; certaines espèces sont 

 positivement carnassières, d'autres uniquement insectivores, d'autres 

 ichtyophages, comme il y en a de granivores, de frugivores, etc. La 

 spécialisation est fréquemment poussée si loin que, chez beaucoup d'in- 

 sectes, par exemple, telle espèce ne vit qu'aux dépens de tel végétal ou 

 de telle matière animale. Ainsi la Teigne des pelleteries n'attaque pas 

 la laine, et réciproquement celle de la laine ne touche pas aux pelle- 

 teries. 



Chez l'espèce humaine, au contraire, dans tous les temps et dans tous 

 les lieux, on constate l'usage d'une nourriture aussi variée que possible. 

 L'homme fait servir à son alimentation tout ce qui peut être mangé, et 

 il se trouve, pour sa nourriture, en une sorte de concurrence avec tous 

 les animaux. C'est ainsi que, comme le Loup, il abat et dévore l'Agneau; 

 comme le Faucon, il s'empare de l'Oiseau qui fend les airs; comme le 

 Cormoran, il capture le Poisson sous les eaux. Il partage avec l'Abeille 

 le miel que celle-ci recueille, dispute au Sanglier les racines de la terre, 

 se délecte avec les fruits dont se nourrissent les plus humbles Insectes 



