516 SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION. 



gibier; on ne s'étonnera donc pas que la chasse de ces ani- 

 maux ait ses procédés et ses Nemrods. 



» Les Sauterelles sont abondantes chez les Batékés. Il y 

 en a d'espèces variées : les plus estimées sont les plus grosses, 

 qui ont environ dix centimètres de longueur, et qui pour 

 voler déploient comme un éventail des ailes d'une belle cou- 

 leur rouge ; mais cette espèce n'est pas très commune et son 

 vol soutenu la rend difficile à capturer. Les Batékés prennent 

 les Sauterelles au moyen de pièges, qui sont des trous pro- 

 fonds et évasés d'en haut et terminés par un compartiment 

 étroit. J'ai rencontré plusieurs fois de ces trous, remplis de 

 prisonnières qui sautaient sans relâche. Ce sont ordinaire- 

 ment les enfants qui visitent ces pièges; penché sur le bord 

 du trou, et armé d'une espèce de cuiller faite de lianes tres- 

 sées, l'enfant puise les Sauterelles une à une, les tue en leur 

 tordant la tête, et en forme des paquets qu'il enveloppe de 

 feuilles. Quand on brûle les prairies, les femmes peuvent ainsi 

 ramasser de nombreuses Sauterelles « toutes rôties », ou pous- 

 sées par l'incendie dans les filets qui servent à prendre les 

 Rats. » 



Ces détails curieux rappellent, en les complétant, les ren- 

 seignements donnés par Sparrman (1) et par Ànderson (2) au 

 sujet des Sauterelles qui servent d'aliment chez les Hottentots. 

 La colonie du Cap est souvent ravagée par ces Insectes, qui 

 l'envahissent tous les cinq ans. Mais les « Bushmen » parais- 

 sent s'en inquiéter beaucoup moins que les fermiers. Sur le 

 passage des nuées ils allument de grands feux où les Insectes 

 se grillent les ailes et tombent pour ne plus se relever. On les 

 ramasse ensuite a pleins chariots. Ce qui n'est pas consommé 

 sur place est desséché et mis en magasin, pour être employé 

 à mesure du besoin. On les prépare de diverses manières, 

 mais le plus souvent on les réduit en poudre, et on en forme 

 avec de l'eau une sorte de purée. L'auteur de ces observations 



(1) Sparrman, I, 367. (L'ouvrage de Sparrman a eu plusieurs éditions fran- 

 çaises; je préfère citer le livre original d'après Kirby.) 



(2) Anderson, Cité ici d'après Packard, Half hour of récréation wit hinsects, 

 E'iible insects. 



