522 SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION. 



recherchent les larves de la Grande-Hépiale (Hepialus gran- 

 dis) et les mangent toutes vivantes avec une voracité digne 

 de véritables sauvages. Ils se plaisent, nous a rapporté 

 M. J. Verreaux, à humer l'intérieur de ces larves comme s'il 

 s'agissait d'un fruit très mûr. » 



On a signalé aussi en Australie comme comestibles les che- 

 nilles d'un genre appelé Nycterobius parce que ces chenilles 

 ne sortent que la nuit. Mais il est un exemple de Lépidoptère 

 comestible bien plus intéressant que tous les précédents pour 



Fig. 3. — Agrotis spina. 



nos études de philosophie entomophagique. Plusieurs navi- 

 gateurs, et entre autres l'illustre capitaine Cook, avaient eu 

 l'occasion de remarquer en Australie, à certaines époques, 

 d'immenses agglomérations de Papillons appartenant tous 

 à la même espèce. C'est une de ces espèces que le voya- 

 geur Bennett (1) nous a fait connaître. Cette espèce vil par 

 troupes sur les îlots granitiques d'un district particulier, qu'il 



(1) George Bennett, Wandering in New Soath Wales (being the Journa' 

 of anaturalist), t. I, p. 273. Les passages les plus intéressants sur les Insectes 

 comestibles ont été reproduits dans VEntomological Magazine, t. 111, p. 21 1-214. 



Dans les Transactions of the fintomological Society of Lonclon, 1868, t. IV, 

 M. Smith donne quelques renseignements sur le « Bugong », qui n*est autre 

 que i'Agrotis spina, Guénée, décrite, antérieurement par Boisduval. sous ie nom 

 d'Agrotis infusa décrite aussi sous le nom d'A. vastator par Scott. Le mémoire 

 de Scott, reproduit dans les Transactions, donne de très longs détails sur la 

 chasse et l'emploi alimentaire du « Bugong ». Nous en extrayons le passage 

 suivant : M. Wyner tells me lliat on tliis occasion he ate, properly cooked by 

 old Wellington, about a quart of molli (!) and found them exceediugly nice 

 and swcct, with a flavour o/'walnut... 



Voyez aussi, sur le même Insecte, les Bulletins de la Société entomologique de 

 Londres des années 1839, 1840 et 1805. 



