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Pour une raison analogue, je regarde comme très incom- 

 plète et impossible d'ailleurs à compléter rénumération que 

 font divers auteurs des grands Coléoptères exotiques employés 

 dans l'alimentation. Quand on me dit que les larves du Prio- 

 nus ou Macrodontia cervicornis, qui atteignent 15 centi- 

 mètres de longueur, se mangent rôties, j'ai peine à croire que 

 ceux qui en trouvent, et encore moins ceux qui s'en régalent, 

 puissent les distinguer d'espèces très voisines, comme les 

 larves de Macrodontia crenata, et même d'autres larves des 

 Cérambycides ou des Lamiides qu'on réunissait autrefois aux 

 Prionides pour en former la famille des Longicornes. Toutes 

 ces larves de Longicornes qui vivent dans le bois ont, en effet, 

 la même physionomie, et d'ailleurs si les chasseurs, en les 

 supposant capables de distinguer ces larves spécifiquement, 

 s'astreignaient à ne récolter que telle ou telle espèce à l'ex- 

 clusion de toutes les autres, ils compromettraient souvent 

 l'existence des Vatels de leur pays. 



De même, on nous indique dans l'Asie méridionale, à Cey- 

 lan, le Batocera rubus (1) comme une espèce comestible. 

 Mais ce genre Batocère renferme une foule d'espèces tout 

 aussi grandes, tout aussi comestibles et souvent aussi abon- 

 dantes que le B. rubus. D'ailleurs est-on bien sûr que la larve 

 mangée par les Cinghalais soit même une larve de Batocère? 

 Le seul moyen de connaître la véritable identité d'une larve, 

 c'est de l'élever et d'en suivre les métamorphoses, et non de 

 la regarder rôtir ou bouillir. 



En Afrique, c'est également une espèce de Lamiides qu'on 

 nous signale comme employée dans l'alimentation (à l'état de 

 larve, bien entendu, car l'insecte parfait, qu'on appelle An- 

 cylonatus tribulus, est armé en divers points du corps de 

 redoutables épines). Cette espèce, d'après les récoltes de voya- 

 geurs entomologistes reçues en Europe, doil être fort com- 

 mune dans toute l'Afrique occidentale ; mais, en cherchant 

 les larves de ces Longicornes, on trouve bien d'autres larves 

 de la même famille appartenant aux genres les plus variés. 



(1) Celte espèce se trouve également à la Réunion. 



