604 SOCIÉTÉ NATIONALE D'ACCLIMATATION. 



Montée d'Anguilles. 



Renseignements pratiques. 



M. l'Ingénieur en chef des ponts et chaussées du Calvados, auquel 

 des renseignements ont été demandés concernant la montée d'Anguilles, 

 adresse les informations ci-après : 



« On peut se procurer ce produit à Caen au prix de 1 fr. 25 à 1 fr. 50 

 le litre, pendant une période qui est généralement comprise entre le 15 

 février et le 15 mai de chaque année. La montée est pêchée dans la par- 

 tie maritime de la rivière d'Orne, en vives eaux seulement, à partir de 

 deux ou trois marées avant jusqu'à deux ou trois marées après la pleine 

 ou la nouvelle lune. Le produit, péché de nuit, est expédié à destination 

 par chemin de fer, aussitôt que possible le matin. 



» Les personnes qui me paraissent pouvoir fournir et expédier de la 

 montée dans de bonnes conditions sont les sieurs Arthur Félix (24, rue 

 de Falaise) et Lemullois, chef barragiste (rue du Puits de Jacob). Ce 

 dernier, qui appartient au service des ponts et chaussées, expédie de la 

 montée depuis plusieurs années dans des conditions de succès assez 

 constantes, jusqu'à Laval d'un côté et Chartres de l'autre. Le trajet en 

 chemin de fer de Caen à Laval dure six heures, et celui de Caen à Char- 

 tres, neuf heures environ ; de Caen à Paris, on aurait un trajet de sept 

 heures pour les trains pouvant transporter la montée. 



» Les envois à destination de Paris, faits avec les précautions habi- 

 tuelles (petits paniers garnis de toile fine et tapissés de mousse ou 

 cresson bien frais), devraient réussir comme ceux à destination de Laval 

 ou Chartres.» 



— De son côté, M. l'Ingénieur en chef du service de la Loire, à Nantes, 

 adresse, sur le même sujet, les renseignements suivants : « Les particu- 

 liers peuvent s'adresser à M me veuve Bernard, au Pellerin (Loire-Infé- 

 rieure) ; cette dame se charge de faire pêcher la montée, de fournir les 

 paniers et de les expédier ; chaque panier contient environ cinq mille 

 sujets et coûte 10 francs. Les frais d'avis et de port sont en outre à la 

 charge du destinataire. 



» La pêche se fait dans les mois de janvier, février et mars ;, la montée 

 d'Anguilles se présente, du reste, dans des conditions assez irrégulières, 

 et il n'est pas possible de préciser à l'avance à quelle date exacte se 

 feront les envois. 



» Il est prudent d'adresser les demandes vers la fin de janvier au plus 

 tard. Les destinataires doivent faire connaître très exactement leur 



