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compris le fameux Cambarus pellucidus, Ecrevisse aveugle, 

 qui vit dans les cavernes du Kentucky, et aussi, je crois, une 

 deuxième espèce également aveugle et vivant de même dans 

 des grottes absolument obscures. Les Cambarus sortent plus 

 voloniiers de l'eau que nos Astacus. M. A. Salle, voyageur 

 naturaliste bien connu dans les deux mondes, m'a raconté 

 qu'il avait vu souvent dans les prés submergés des nuées de 

 Cambarus attablés autour des déjections d'animaux herbi- 

 vores, qu'ils fouillaient à l'envi. Est-ce pour y chercher des 

 insectes coprophages ou se nourrir de ces matières? Peut- 

 être l'un et l'autre. Ces animaux doivent être au moins aussi 

 omnivores que nos Ëcrevisses; on a même signalé, il y a fort 

 longtemps, des Cambarus commettant des ravages dans les 

 rizières. Toujours est-il que depuis cette époque M. Salle ne 

 peut voir des Ëcrevisses sans se rappeler avec dégoût les 

 mœurs évidemment malpropres des Cambarus. Hélas ! nos 

 Crustacés les plus exquis, et même nos plus délicates Ëcre- 

 visses, n'ont pourtant rien à reprocher sur ce point aux Asta- 

 cides fluviatiles de l'Amérique du Nord. Elles ne tiennent pas 

 absolument, nos Ëcrevisses, à la fraîcheur des viandes qu'elles 

 consomment, et ne dédaignent point les poissons à moitié 

 pourris. Il est vrai que nos Crustacés ne commettent guère 

 ces infamies que dans la demi-obscurité des eaux, et non au 

 grand jour. 



Toutes les Ëcrevisses dont nous avons parlé jusqu'ici habi- 

 tent l'hémisphère boréal. Dans l'autre hémisphère, on en 

 trouve aussi plusieurs espèces, réparties même dans plusieurs 

 genres. Les plus remarquables de toutes sont les espèces 

 australiennes, robustes Ëcrevisses, dont quelques-unes attei- 

 gnent la taille d'un Homard. L'île de Madagascar renferme 

 aussi une espèce de forte taille, YAstacoides Madagasca- 

 riensis. Mais une chose tout à fait digne de remarque, c'est 

 que, dans tout le continent africain, on n'ait pas encore ren- 

 contré une seule Ecrevisse. En Asie, nous l'avons dit, on 

 n'en voit que dans une partie du bassin de l'Amour. 



Avec les Palinurides, dont le représentant le plus connu est 



