— 576 — 



разсматривать хитинъ, какъ глюкозпдъ, или какъ аминовое производное 

 углевода. 



Е. Кеите181ег (1893 г.) полагаетъ, что хитинъ какъ своимъ соста- 

 вомъ и реак1];1ями, такъ и своими продуктами разложения характеризуется, 

 какъ азотсодержащ1Й коллоидный углеводъ; благодаря появленхю глюкоза- 

 мина среди продуктовъ разложен1Я хитина, получается мостъ, ведущш отъ 

 хитина низшихъ животныхъ къ хрящу животныхъ высшей организац1И, 

 также дающему при разложеши глюкозаминъ. 



Г. Ве1181;е1п (1897 г.) относитъ хитинъ къ глюкозидамъ. 



По Е. Еапйег'у (1897г.) хитинъ по отношешю къ зодосодернгащему 

 раствору хлористаго цинка соотв4тствуетъ прочимъ углеводамъ, изъ кото- 

 рыхъ къ гликогену онъ стоить особенно близко. 



По моимъ изс.1гЬдован1ямъ хитинъ раковъ и майскихъ жуковъ отно- 

 сится совершенно одинаково на ряду съ другими углеводами къ проб'б (на 

 присутствие углеводовъ) МоИзсЬ'а. 



Формула хитина по 8сЬш1(11;'у С^Н^зНаОц; по 81;ае(1е1ег'у — 

 СдН,5NО(5; по ЬесМегЬозе — С,5Н2вКз05о; по 8с11т1е(1е1)ег§'у — 

 С,8Нзо012N2; по 8ип(1\у1ск'у — СсоН,адN80зз-^-п(Н20). 



По РёИ§-о1; хитинъ содержитъ С— 48,13%; Н— 6,90%; N—8,30%; 

 О — 36,67%. По Агак! въ хитин-§ въ среднемъ содержится: С — 46,17% 

 Н — 6,47%; N — 6,35%. Тщательно очищенный хитинъ') изъ скорлупы 

 ручного рака по моимъ пзсл'Ьдован^ямъ содержитъ 6,2% азота. 



Хитинъ не растворяется въ вод-Ь, алкоголЬ, эФир'Ь, уксусной кислотЬ, 

 Бъ разведенныхъ минеральныхъ кислотахъ и въ кр'Ьпкихъ щелочахъ. При 

 сплавлен1и съ 'Ьдкпмъ кали хитинъ даетъ амм1акъ (много), уксусную кислоту, 

 масляную кислоту, и щавелевую кислоту (ВгесЬзе!, Ве1181е1п). Встре- 

 чающееся часто указание, что хитинъ не изм'Ьняется при кипячен]и его съ 

 воднымъ растворомъ КНО, ошибочно. Въ слабыхъ растворахъ КНО и 



1) Для получен!я чистаго хитина панцыри омаровъ плн раковъ сначала освобождаются 

 отъ известковыхъ солей настаивав1емъ на холоду со слабымъ воднымъ растворомъ соляной 

 кислоты; зат'Ьмъ панцырп, 00034 промыван1я водой, обрабатываютъ для разложен1я и уда- 

 лен1я посторонннхъ животныхъ тканей последовательно кипящими слабымъ растворомъ 

 КНО или НаНО, водой, алкоголемъ и ЭФиромъ. Для окончательной очистки полученнаго 

 хитина РёИ^о); предложилъ кипятить его въ течете долгаго времени въ раствор'Ь КМпО^. 

 Окрасившхйся въ черный цв4тъ хитинъ обезцв'Ьчивается зат4мъ настаивашемъ со слабымъ 

 растворомъ НС1, растворяющимъ и извлекающимъ окись марганца. Полученный такимъ 

 образомъ чистый хитинъ, въ вид^Ь сн^жноб-Ьдаго вещества, вполне сохраняетъ Форму исход- 

 наго матер1ала. ПослЬ высушивания чистаго хитина получается рогоподобная масса, расти- 

 рающаяся въ б'Ьлый порошокъ. 



