1266 SSogel .SDciiffdplanbS. 



Sorot* , Butter, unb etivaß Pfeffer to ben «£af$ jum S3er# 

 fc&lucfen flecft, bte Sunge mit ungefaljener Butter ober 

 SBeinef|lg, worin 0alj aufgelöjt tüorben, beftreiebf, fcureb 

 otc verftopften SftafenlSctjer mit einem Meinen geberfiel 

 jf&fyvt.i unb il)n jwev £>tö brey ©tunben t>on allem Suttet 

 unb ©etrSnfe atyhlt. 



(Den folgenben Sag glebt mein ifrni eine in ®tucfett 

 Qefcfmittene £noblaud)$ie!)e mit Butter ober einige ©tttcf* 

 ct)en ^peef in gebautem rofyen ©p«c§glafc umoettd f 5t ein, 

 unb reibt ten "£d;naö«l mit Od ab, in meinem &uoUaud> 

 Qtmify iß. 



5* &ie SDarre ober 23crfyartung unb SBerffopfung 

 ber Settbrfife ober bem <£cf;wanse. €5te rüfyrt von einet: 

 23erbitfung be$ QMuttf unb ber £x;tnpr)e ^er; bafyer (Te im* 

 roer Jji£c unb 23er(lopfung $ur Begleiterin t)at. 9ttan 

 febneibet eniweber Un ganzen fcbroärigen ober »erhärtete» 

 'SfyeU weg, unb beftreidjt ifyn mit ungefaljencr Buttei* 

 unb 2lfcbe, ober öffnet bU @efd)tt?ulft bey reifem (£iter, 

 brueft fte rein cm$ unb wäfebt biz 2Bunbe mit mannen 

 SSBeinefftg au$. $ttan ernennt biefe Äran!f;eit an bm 

 gejlräubten unb matten Jebern. £)a$ franfe <§ul)n be> 

 fommt tva'fjrenb feinem Uebelbefinben eingefperrt 0alaf, 

 ©ei'ftenfleye , unb Stoggen tri einer t)inlänglict)en Portion 

 SBaffer gefoebt. SÖenn btc JJu^ner, benen man bi^ ver* 

 t)ärteten ©rufen n)eggefct)nttten bat, tweber gefunb jmb, 

 fo maebt man (te fett unb fcblacbtet (te; benn bey ben jer# 

 fftrten ©rufen, roobuvcf) t^nen bau @infcl;mieren ber ge* 



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