13*8 556gci £>euffcf;lanb$. 



mers u6er ju ^cgen unb ju fronen. Unb tentiod) bewerft 

 man $u weilen an folgen Orten, wo (le ft$ in Ottenge auf/ 

 galten, eine merflid;e 23erminberun:j. 2>ie Ur|ad;en tfltv 

 von ftnb folgenbe: 



€rftlid> werben bte 3taubtl)iere, bie ifyre c £rut ^ev/ 

 (Uren, ute(le«d;t md;t gel;&dg vcvtilgt. 



3wei;tenS verAnbern fie aud; iljren 5ßohm>laf> we/ 

 gen tfbnieb Des «goljes, wobei; fie nid;t it>t*c gehörige SHti.^V 

 genießen. 



dritten* finb and) an ifjrerSöerminberung bie alten 

 £a>te ed;ulb. »iefc beißen namltd) alle jungen .$ul)ne, 

 bte fid) tu t^rer GJegenb meberlaflen wollen, ab. 5>ie 

 jungen •ipu^m* $iel;en jenen nad>; tiefet* behalt alfo wenig 

 .£>üf)uer unb es werben bal)er in biefem beutete aud; nmii$ 

 Sunge ausgeblutet. £s wäre baf)er feine unnüfee 3agbr 

 regel, bie alten J?af;ne, bU fd)on etliche 3ftal an einem 

 Orte gefaxt fjaben, wegjufdjiefjen ; bie 3ungen würben fiefj 

 «Isbann eine 3eitlang bei; einanber befler vertragen unb ei 

 würbe baburd) bie 23ermel)rtmg biefer 23ögcl fefyr beförbert 

 Werbern 



Kl u & e n, 



$>aö Sfeifd) ber jungen unb Rennen ijt befonber* 

 belifat; ber 2Clten ir)ve^ aber f)art unb troefen unb fdjmetft 

 oft nad> Xannennabeln, weld;cs fein allgemeiner 2Bol)lge/ 

 fdjmacf i(t. Um biefj alfo jur iöerbauung gefdjtcf t ju ma/ 

 c^en, f)ängt man es einige 3;age, gut ausgenommen (aus/ 

 geworfen), an bie £uft, Hopf* es ftarf , läßt es in fieben; 

 bem äBaflev anlaufen, legt eS f;ernad) in falte« SBafler, 

 unb enblid; brat man es, nad)bem es vorder gewärmt unb 



gefpieft 



