fj. Örtm* 3S* Gatt ©emeine$ Selben, 1391 



Sungen von fcd;ö bi$ ad)t SBedjen werben vor$öglicfy ge# 

 fdjdfct, bocfy werben bte 2Uten and) mürbe, wenn man fie 

 einige 3eit tobt fangen lajjt. SRan ernennt bte Sungen 

 an oen braunen ^djnäbeln unb güf>en. Sßenn man fie 

 lebenbtg tyat, fo tobtet man fie um be$ beffern ®efd)macf$ 

 willen nidjt, ba$ fie bluten (fdjweijjen) , fonbevn brucft 

 tljnen nur ben ^opf ein, ober weibmännifdjer unb förjer: 

 man nimmt eine von ben vorbei* glügelfebern unb flicke 

 fie i(;nen fyinter bem ßJenicfe in hin Jiopf. 



Um |um &erfpeifen immer $ü&ner vorrätig |U r)a# 

 ben, f)at man gewiffe Mafien , bie man 9*ebr)üfynerfa< 

 (len nennt, ©ie pnb $w5lf guij lang unb fed)$ guß breit* 

 unb bie Jpöfye richtet ftd) nadj ben meiern oüer wenigem gä* 

 djern, bie man nötfyig fyat. 2>iefe gad;er werben wie 6cp 

 einem Q3tlcr)eifc^i-anf unb nid)t r)öf)er gemad)t, al$ H$ ein 

 Sieben aufrecht barin (ler)ert fann. 2luf einer ober bei;ben 

 fd;malen Otiten wirb ein brätfyemeS (bitter angebracht, 

 2(uf ber breiten 0eite aber i(t in berSQtitte eine l leine Xfyür 

 jum (Einfefcen be$ gutterS unb £rin?en$ unb jum beliebigen 

 2(uefangen. 2>en £>oben betreut man mit ^anb unb ben 

 ganzen haften fefct man fo, bajj if>n bie freve 2uft burd)* 

 (lreid)en fann. SBenn man ir)nen juwelien in biefev ®et 

 fangenfdjaft einen ganzen ^rautfopf vorwirft, fo nehmen 

 fie vorjöglid) gut $u. 3n folgen &a$en fann man audj 

 einige von ben Rennen r)altett , bie man im grityjatyr ge/ 

 |atymt ober wilb $ur Slatyutyt wieber fliegen lagert will *). 



2>ie 



•) 3fn aebfrafflen ©egenben/ «0 man fürc&ten snuf, ba§ im 



SDinter viel 8Ce&&iu)ner verloren flcben, fdnfit man fie im 



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