FAITS DIVERS ET EXTRAITS DE CORRESPONDANCE. 285 



des pays qui préfèrent les plus mauvaises huiles à l'huile vierge d'olive. 



Quant à la culture, n'ayant pas fait des expériences spéciales, je dois 

 me borner à signaler dans quelles conditions la plante se montre et se 

 développe spontanément. J'ai lu quelque part que le Noisetier aime 

 l'exposition du nord. C'est tout à fait inexact, et il suffit de dire que sa 

 patrie favorite est le côté sud des Alpes. La vérité est que, pourvu que le 

 sol lui soit favorable, il vient à toutes les expositions. A cause de la di- 

 rection des vallées, les expositions les plus communes sont l'est et l'ouest ; 

 mais on le voit prospérer sur des coteaux arides et exposés en plein midi 

 aux ardeurs du soleil ; et il est même probable que, dans cette dernière 

 condition, les fruits sont plus huileux. 



Le Noisetier ne vient jamais spontanément dans la plaine, ni dans les 

 endroits sablonneux le long des fleuves. Cependant les Noisetiers cultivés 

 dans la plaine paraissent s'y trouver assez bien. Il se plaît surtout dans 

 les terrains légers, secs et pierreux qui couvrent les flancs des coteaux, 

 des colHnes et des montagnes. 11 paraît craindre l'humidité ; en revanche 

 il supporte les sécheresses les plus prolongées. 



Sa culture ne demande presque aucun soin. On se borne à supprimer 

 les branches trop vieilles et qui ne portent presque plus de fruits. Une 

 plantation de Noisetiers donnera toujours une certaine quantité de bois 

 à brûler, qui est de qualité excellente. Un produit secondaire plus im- 

 portant est donné par les feuilles sèches, qui sont la meilleure litière du 

 pays et qui se vendent de 3 à 4 francs les 100 kilogrammes. Un grand 

 nombre de propriétaires qui possèdent des étendues couvertes de Noise- 

 tiers sauvages et qui ne s'occupent pas des fruits, se contentent de ce pro- 

 duit seul, et il leur serait impossible de s'en passer utilement. 



En résumé, rusticité parfaite, produit abondant et de qualité excellente, 

 culture facile et dépense minime. Le Noisetier sera peut-être un jour 

 l'Olivier du nord. 



Pour établir une plantation de Noisetiers un peu en grand, il faut avoir 

 recours aux semis. Ceux de la variété cultivée acuminata, donneront 

 un résultat probablement plus sûr et plus régulier. Les variétés sau- 

 vages ont de leur côté l'avantage de présenter plusieurs sous-variétés 

 ce qui permettrait de choisir celles qui s'adapteraient mieux à la contrée. 

 En tout cas il n'est pas prudent de s'adresser à une seule variété; il 

 faut être à même de faire son choix. Ensuite on remplace par la greffe 

 les individus qui ne donnent pas de bons résultats. 



On donne les variétés de Noisetiers comme se reproduisant toujours 

 de graines. Si quelques-uns des membres veulent en faire l'essai, je serai 

 heureux de mettre à leur disposition une partie de la prochaine ré- 

 colte. 



Moïse Bertoni. 

 à Loltigna (Lombardie). 



