LA PISCICULTURE A L'ÉTRANGER. 301 



rement les œufs et les empêche de s'entasser. La seule pré- 

 caution à prendre, c'est de répartir les œufs uniformément, 

 pour qu'il y en ait partout une égale épaisseur. 



Tant que les œufs ne sont pas embryonnés, (c'est-à-dire 

 tant qu'on n'aperçoit pas les yeux de l'embryon à travers la 

 coque de l'œuf), il faut éviter de les remuer. Mais, après 

 celte première période, il faut les visiter chaque jour et en- 

 lever tous ceux qui deviennent blancs ou opaques, signe cer- 

 tain de la mort de l'embryon. Pour examiner ceux des cou- 

 ches inférieures, on saisit la caisse au-dessus du point c et on 

 la soulève avec précaution pour la laisser redescendre vive- 

 ment. Tous les œufs sont alors déplacés par l'eau montant 

 avec force, et il devient facile d'enlever ceux qui blanchis- 

 sent. 



Si, malgré la direction ascendante du courant, les œufs, 

 par suite d'un filtrage tout à fait insuffisant de l'eau, venaient 

 à se couvrir de sédiments, on pourrait, après les avoir mis à 

 sec (en fermant momentanément le robinet et en vidant la 

 caisse avec un siphon), les laver par un copieux arrosage en 

 pluie fine. Mais il faut éviter de recourir à cette opération 

 tant que les yeux de l'embryon ne sont pas visibles. 



Quand les éclosions commencent à se produire, il est pru- 

 dent, pour éviter que les alevins ne soient entraînés par le 

 courant, de mettre en place le tamis ou caissette à fond de 

 toile métallique d, dont le goulot s'engage dans ceux des 

 caisses b et c. Toutefois, comme ce tamis arrête au passage 

 les coques vides des œufs éclos qu'entraîne le courant de 

 l'eau, on préfère souvent se dispenser de son emploi en pla- 

 çant sous le goulot e un second appareil B, dont la disposition 

 générale est la même que celle de l'appareil A. La caisse f 

 reçoit les alevins qui s'échappent de la caisse c, et le tamis g 

 les retient captifs. Quand il s'agit d'alevins de Corégone, qui 

 commencent à nager rapidement très peu de temps après leur 

 éclosion, et qui se tiennent de préférence à la surface de 

 l'eau, il convient de leur donner le plus d'espace possible en 

 les laissant dans la caisse f, qu'on choisit d'ailleurs d'un grand 

 modèle, comme nous l'indiquerons plus loin. Il en est de 



