LA PISCICULTURE A L ETRANGER. 513 



» Je me suis assuré qu'on peut éviter une grande perte de 

 temps et d'œufs en se servant d'un siphon en verre pour enle- 

 ver les œufs de la surface. Le même moyen m'a d'ailleurs 

 réussi pour les œufs d'Alose en incubation dans des appareils 

 coniques. 



» Aucun soin particulier n'est à prendre dans cette opéra- 

 tion, attendu que les œufs ainsi enlevés peuvent être mis à 

 part dans une jarre, où tous ceux qui sont gâtés viennent, 

 quelques instants après, former près de la surface une couche 

 compacte facile à enlever sans toucher aux œufs sains. 



» D'autres moyens ont été essayés pour seconder l'élimina- 

 tion automatique des œufs dans les appareils ; mais il m'est 

 resté démontré que l'emploi du siphon est, de tous les procé- 

 dés, le plus expéditif et celui qui entraîne le moins de perte. 



» Avec tout appareil d'éclosion dans lequel les œufs restent 

 immobiles, ceux-ci, quelle que soit la pureté de l'eau, se cou- 

 vrent promptement de sédiments vaseux qui exigent des 

 lavages fréquents. L'appareil a lui-même souvent besoin 

 d'être nettoyé. Puis, quand les éclosions se produisent, les 

 tamis qui supportent les œufs doivent être visités chaque jour 

 pour l'enlèvement des coques d'œufs qui restent engagées 

 dans les mailles de la toile métallique. Or rien de tout cela 

 avec l'emploi des jarres. L'agitation continuelle imprimée 

 aux œufs les entretient constamment propres, et, au mo- 

 ment des éclosions, le courant ascendant entraîne à la fois 

 les alevins et les débris d'œufs hors de l'appareil (par l'orifice 

 dont on a enlevé le grillage) et les amène dans un petit réser- 

 voir préparé pour les recueillir. 



« Les précautions suivantes sont toutefois utiles à observer 

 dans le maniement de la jarre Chase : L'appareil doit être 

 installé avec tous ses accessoires, rempli d'eau, et mis en 

 marche avant l'introduction des œufs. Mais, pendant qu'on 

 place ceux-ci, il convient d'arrêter le courant qui pourrait les 

 entraîner et les accumuler contre le grillage fermant l'orifice. 



» Le tuyau d'amenée en caoutchouc doit descendre dans le 

 tube en verre au-dessous du niveau de l'eau dans l'appareil, 

 pour éviter toute introduction de bulles d'air. 



3^ SÉRIE, T. X. — Septembre 1883. 33 



