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ment de pisciculture de Goldspring (Long Island) a été le 

 premier à s'en servir. 



L'emploi de la glace dans remballage peut rendre de très 

 grands services, surtout quand il s'agit d'un voyage de longue 



durée, pendant lequel on pourrait craindre de voir les œufs 

 arriver à éclosion. La basse température à laquelle la glace 

 entretient les œufs ralentit considérablement l'évolution em- 

 bryonnaire. Nous n'avons pas à rappeler que c'est grâce à 

 cette ressource que des œufs embryonnés de Truite et de 

 Saumon ont pu être expédiés d'Angleterre jusqu'en Australie, 

 en Tasmanie ainsi qu'à la Nouvelle-Zélande, sans un déchet 

 considérable (1). 



C'est par l'emploi du même procédé qu'ont lieu les envois 

 d'œufs de Salmonidés faits à la Société d'Acclimatation par la 

 Commission des pêcheries des États-Unis. Les œufs sont rangés 

 sur des tamis qu'on superpose et qu'on maintient, à l'aide de 

 tasseaux, dans une caisse ouvrant en forme d'armoire. Dans 

 la partie supérieure de la caisse, un espace libre est réservé 

 pour emmagasiner de la glace, qu'on renouvelle pendant le 

 voyage autant de fois qu'il est nécessaire, et qui entretient les 

 œufs à une température voisine de zéro, très favorable à leur 

 conservation. 



Les bons résultats donnés par ce système d'emballage ont 

 amené plusieurs pisciculteurs à utiliser des appareils analo- 

 gues pour conserver en laboratoire les œufs de Salmonidés et 

 en retarder l'éclosion. Dans beaucoup d'établissements, les 



(1) A défaut de glace, la neige biea tassée peut être employée pour entretenir 

 la fraîcheur dans les caisses d'emballage. M. Robert Eckart, de Liibbinchen, 

 dit s'être servi avec avantage de cet expédient, et, de son côté, M. Max von 

 dem Borne, de Berneuchen, a plusieurs fois envoyé en Amérique, sans déchet 

 sérieux, des œufs d'Omble-Chevalier, également emballés dans de la neige. 



