LA PISCICULTURE A L'ÉTRANGER. 5ol 



appareils d'incubaiion doivent être uniquement alimentés 

 par de l'eau de source, soit faute d'eau de rivière, soit parce 

 que cette dernière eau serait trop limoneuse et difficile à 

 filtrer, soit enfin, comme dans toutes les contrées septentrio- 

 nales, parce qu'en raison de la rigueur des hivers, les eaux 

 de source sont les seules qui ne gèlent pas et dont on puisse, 

 en conséquence, se servir. Mais, surtout pour ces régions 

 froides, les eaux de source, relativement tièdes, donnent des 

 éclosions trop précoces. Les alevins sont arrivés déjà au degré 

 de développement voidu pour être mis en liberté, quand les 

 lacs et rivières sont encore entièrement gelés, ou quand, tout 

 au moins, les jeunes poissons ne peuvent encore y trouver les 

 larves, les insectes, les crustacés microscopiques, etc., qui 

 constituent leur nourriture habituelle (i). L'embarras est 

 déjà grand avec les alevins de Truite et de Saumon, si diffi- 

 ciles à gai'der captifs quand ils se comptent par milliers, et à 

 nourrir artificiellement en si grand nombre, d'une manière 

 à la fois saine et vraiment économique, réellement indus- 

 trielle. Mais, avec les alevins de Co'régone, c'est plus qu'une 

 difficulté avec laquelle l'éleveur se trouve aux prises ; il y 

 a pour lui impossibilité à tirer parti des jeunes poissons. 



(1)11 est aujourd'hui hors de doute que telle a été uoe des principales causes 

 de rinsuccès de beaucoup de tentatives d'empoisonnement. Mis artificiellement 

 en incubation dans une eau beaucoup moins froide que celle où ils eussent été 

 placés dans les conditions naturelles, les œufs éclosent prématurément ; les 

 embryons, qui se sont développés trop vite, donnent des alevins délicats, inca- 

 pables de résister à une foule de maladies, de causes de mortalité qui les assail- 

 lent pendant la première période de leur existence et surtout dès les premiers 

 jours de leur mise en liberté, quand ils se trouvent ainsi transportés subitement 

 dans un milieu tout différent de celui où ils ont jusqu'alors vécu. De là des 

 pertes énormes, qui expliquent comment il arrive souvent que moins d'une 

 semaine après leur mise en rivière on ne retrouve plus guère que quelques-uns 

 des alevins distribués. En outre, à la fin de l'hiver, les eaux ne renferment pas 

 encore ces myriades d'animalcules qu'on y trouve plus tard et qui constituent 

 une nourriture toute préparée pour les jeunes poissons venus dans les conditions 

 naturelles et éclos en bonne saison. 



Il résulte d'ailleurs des observations faites par plusieurs pisciculteurs distin- 

 gués, notamment par M. Nelson W. Clark, surintendant de l'établissement de North- 

 ville (Michigan) et par M. Hermann Haack, directeur à Huningue, que plus les 

 œufs sont mis en incubation à une basse température, c'est-à-dire plus l'évolu- 

 tion embryonnaire est lente, plus les alevins obtenus sont vigoureux et doués 

 d'un robuste appétit : ce qui est toujours un signe de santé et une garantie de 

 réussite. 



