LA PISCICULTURE A L'ÉTRANGER. 535 



œufs y sont également soumis à une température très peu su- 

 périeure à zéro. 



M. Joseph Schvvarz, de Saint-Pôlten (basse Autriche), qui 

 avait exposé à Beriin des appareils de pisciculture établis avec 

 beaucoup de soin et vendus cependant à très bas prix, est 

 l'inventeur, pour le transport des œufs, d'un appareil qui rap- 

 pelle beaucoup, par la disposition générale, ceux que nous 

 venons de mentionner ; mais il est plus petit, facilement ma- 

 niable et paraît très pratique. Nous ne ferions quelque réserve 

 que pour le choix de la matière employée dans sa construc- 

 tion. Établi tout en zinc, cet appareil semble, malgré sa 

 double paroi, être plus exposé qu'un appareil en bois à subir 

 l'influence de la température extérieure. 



Transport du poisson vivant. — Les poissons respirant 

 l'air en dissolution dans l'eau, tout l'art de faire voyager le 

 poisson vivant consiste à savoir toujours entretenir dans l'eau 

 des appareils de transport une quantité d'air correspondant 

 aux besoins des sujets à transporter. Or le problème qu'il s'agit 

 de résoudre ne laisse pas que de présenter une certaine diffi- 

 culté, attendu que moins est froide l'eau dans laquelle se 

 trouve le poisson, plus celui-ci a besoin d'oxygène, et que, 

 d'un autre côté, moins une eau est froide, moins elle contient 

 d'air respirable. En outre, il résulte des observations faites 

 que, toutes choses égales d'ailleurs, les jeunes animaux con- 

 somment relativement plus d'oxygène que les sujets adultes, 

 et les petits plus que les gros. 



Quand on prend un poisson, même avec précaution, il est 

 rare qu'en se débattant il ne trouble pas plus ou moins l'eau, 

 dont le manque de pureté peut agir d'une manière nuisible 

 sur ses organes respiratoires. Il est donc prudent, au lieu de 

 le faire voyager immédiatement, de le placer pendant une 

 bonne heure ou plus dans un bac traversé par un courant 

 d'eau fraîche et très claire, où les branchies sont soumises à 

 un véritable lavage. 



En général, on estime que le transport est toujours de 

 réussite certaine sans soins préalables et sans surveillance en 

 route, pourvu que la quantité d'eau soit suffisante. Cette 



