586 SOCIÉTÉ NATIONALE d' ACCLIMATATION. 



nier bourgeon, on les courbe et on les maintient sous terre, 

 en laissant saillir le dernier bourgeon. L'année suivante, on 

 sépare ces rejetons et on les replante à une profondeur de 

 1 shaku (0'",30), en ayant soin de fumer le terrain, soit avec 

 des cosses ou des graines de Soja de qualité inférieure mélan- 

 gées à de la cendre, soit avec des feuilles pourries, soit avec 

 de la lie de Sake ou de Shoyu, soit avec des débris de Sardines, 

 qui sont très communes dans les mers du Japon. Avec cette 

 Sardine, désignée au Japon sous le nom d'Iwashiivo, on fa- 

 brique une huile employée pour l'éclairage, et dont on trou- 

 vait des échantillons dans l'Exposition (classe 45, Produits de 

 la chasse et de la 'pêche), sous le nom d'Iwashiwo-abra. Les 

 résidus de cette fabrication sont utilisés comme engrais dans 

 la culture du Mûrier. 



Les Japonais plantent les Mûriers autour de leurs habita- 

 tions, sur les versants des collines, dans les champs, où la 

 terre franche est mêlée à du sable et est un peu humide, sur 

 les bords des ruisseaux, où l'eau a un écoulement facile, dans 

 les terrains caillouteux. 



Ils laissent les arbres se développer naturellement ; dans 

 certaines provinces, ils taillent le Mûrier pour le rendre plus 

 bas et plus touffu. Dans les provinces froides, ils garantissent 

 les tiges du froid pendant la première année, en les garnis- 

 sant de paille. Ils utilisent le Mûrier après deux à cinq années. 

 La meilleure période est entre dix et quarante ans. Certains 

 Mûriers sont utilisés jusqu'à soixante-dix ans. Us cultivent 

 presque toujours dans les espaces compris entre les Mûriers 

 l'Orge {Mugi), le Soja {Marné), la Fève {Sora-mamé) , le Millet 

 {Kihi) et principalement la Patate {Imo). 



Au Japon, les feuilles du Mûrier servent à la nourriture des 

 Vers à soie ; mais on n'emploie pas à cet usage toutes les es- 

 pèces de Mûrier : on réserve surtout pour les Vers à soie les 

 feuilles du Sira-kwa ou Ma-gvs^a. 



Les feuilles du Mûrier sauvage, qui est commun dans les 

 montagnes, ne valent rien pour les Vers ; aussi on ne les donne 

 que faute de mieux. 



Les feuilles du Mûrier tardif sont plus épaisses et plus nu- 



