0:6 Б$лк. №1 —23,5 мгр. 
с а 
АО Вии -............ М — 926 ъ 
аа... см -М 18.9 
п ВЕЕР ОНО В -ь.: с.М = 99.1» 
Только т$ порции, къ которымъ была прибавлена глюкоза, дали при- 
°  фость азота, осаждаемаго по Штутцеру. 
Еще демонстративн5е опыты, въ которыхь синтезъ въ присутствш и 
въ отсутствш сахара производился при 55°. Разв$дочные опыты, приво- 
дить которыхъ мы не будемъ, показали, что при 55° синтезъ обнаружен-‹ 
ныхъ нами веществъ происходитъ гораздо энергичнфе, чфмъ при 34°. На- 
противъ, протеолизъ идетъ дальше при 34°. 
Опытъ 4. 
6 порций по 2 гр. дрожжей и 10 куб. сант. 0,33% уксусной кислоты. 
Автолизъ 4 дня при 34°. Синтезъ 3 дня при 55°. 2 порци (.4) сняты тот- 
часъ по окончанш автолиза. 2 порщи (В) нейтрализованы послВ автолиза и 
стояли при 55° съ 4 гр. глюкозы, 2 друмя порщи (С), также нейтрализо- 
ванныя посл$ автолиза, стояли при 55° съ 0,4 гр. К,НРО, . Первоначальное 
содержаше бЪлковаго азота въ 2 гр. дрожжей 158,6 мгр. Антисептикъ- 
тимолъ и толуолъ. 
Приростъ бЪлк. М въ % 
Поривя. ББак. М въ мгр. бЪлк. № до начала опыта. 
| р т ОО — 
< РОН... 0:2 95;:9 47,0% 
В ЗОО ЕН. 1. ::. 92.6 = 
Опытъ 5. 
'Точное..повторене одного изъ опытовъ Н. Н. Иванова. 4 порщи по 
2,5 гр. сухихъ дрожжей, 50 куб. сант. 1,59/, раствора КН.РО, , 5 к. с. 
толуола, и немного тимола въ порошк$. Черезъ 23 часа 2 порци взяты для 
1 Для кралкости мы называемъ «бфлковымъ азотомъ» азотъ, осаждаемый по методу 
Штутце ра. Въ дЪйствительности осаждается и не бЪлковый азотъ, если происходилъ син- 
_тезъ въ присутстыи сахара. 
Извфетя И. А. Н. 1916. 
