у 
ренсену. Пока я работалъ съ сухими дрожжами титроване по ормальному 
методу было’ нфеколько затруднено, но переходъ къ работ съ сокомъ 
открыль мнф возможность точно учитывать количество карбоксильныхь | 
группъ. Во всБхъ случаяхъ, когда реакщя среды въ порщяхъ была щелоч- | 
ной, она, передъ прибавлешемъ Формалина усреднялась. | 
Опытъ 8. 
‚ 15 гр. сухихь дрожжей съ 120 к. с. воды. Толуоль. Автолизъ 44 часа _ 
при 367 (С. Отфильтровано 40 к. с. сока и взяты порщи по 10 к. с. Въ. 
каждой изъ нихъ прибавлено по 1/, к. с. 10% МаОН. | 
Количество к. с. 
1; МВа(ОН)э необ- 
№№. ' Условля опыта. аминныхъ группъ | ходимое для усред- 
нен1я карбоксильн. 
группъ. 
Количество азота, 
у 
въ мгр. 
а я 20,5 
20,8 
Связываше ХН, — группъ не сопровождалось уменьшешемъ коли- | 
чества, карбоксильныхъ. 
Опытьъ 9. 
25 гр. сухихъ дрожжей съ 200 к.с. воды. Толуоль. Автолизъ 44 часа. 
при 36 —40° С. Отфильтровано 140 к. с. сока и взяты порщи по 10 к. с. | 
для опред$леня азота, аминныхъ группъ и по 20 к. с. для титрован1я Фор-_ 
мальнымъ методомъ. Для сравнешя азотъ аминныхъ группъ пересчитанъ на > 
_ порщю въ 20 к. с. 
> Количество к. с. 
Количество азота 17; № Ва(ОН) необ- 
аминныхъ группъ | ходимое для усред- 
ненйя карбоксиль- 
ныхъ группъ. 
Услов1я опыта. 
въ мгр. 
Контрольная 20 к. с. сока +1 к. с. 100] : 
Ма ве Е : 77,2 33,9 
и! 
2 Тоже, но еще 24 часа при 60° 0... . 70,2 34.0 _ 
Результаты подтвердили опытьъ 8-0й, количество карбоксильныхь | 
группъ осталось безъ измфненя. . Е. 
