Опытъ 11. 
’Порщи левюрина отъ 1,1473 до 1,1097 гр. съ количествомъ бЪлко- 
Количество азота МНэ-группъ въ мгр. 
С ОЕ Е 
Е сравнеше съ 
въ порции. (въ среднемт. ковтрольн. 
Контрольная. Автолизъь 68 час. при 
140—452 С. прибавлено 1/5 гр. К-ИРО4 578 
мироиюновье бет. 579 57,8 0 
) 
Тоже, что 1—2, но посл прибавлен1я 
ФосФата и глюкозы 24 часа при 56— 41.5 
ОР а и ао о ) 41,6 —16,2 
417 
ПослЪ 68 час. при 40 -—45° С. приб. 
1/о гр. КоНРО: и 24 часа при 56— 
58° С., затБмъ прибавлено 2 гр. глю- | | 
козы и еще 24 часа при 56—58° С..| ^ 40,3 40,3 — 17,0 
сахаръ и К,НРО,, какъ и въ опытную. 
Опытъ 12, 
гр. сухихъ дрожжей съ 200 к. с. воды. Толуолъ. Автолизъ 44 часа 
’дневнаго автолиза съ толуоломъ былъ прибавленъ сахаръ. 
и И. А. Н. 1916. 
$ 
= 
Я 
