ня водой Остаток быль отжать пресомъ и его оказалось всего 2,3 кил., 
_ т.е. въ экстрактъ перешло около 60°/, составныхъ частей сырого мяса (изъ 
— _ баранины 63,49] 1. ВсБ вытяжки были сгущены и доведены до 1 ‘лит. въ 
— м65рительной колб. > 
Е У. При опредБленш азота. по Кьельдалю?, три пробы по 5 куб. 
р р АН р у 
сант. дали МН, въ количествЪ, соотв$тствующемъ 102,6 гезр. 102,4 гезр. 
102,5 куб. сант. /, норм. Н,ЗО,, откуда вычислено, что во всемъ количе- 
ств$ экстракта содержится 28,8 гр. № или 0,41°/ по отношеню къ взя- 
‘тому въ обработку количеству мяса. Процентъ экстрактивнаго азота по 
опред$леню автора въ мясф вола достигаеть 0,453, а въ мясБ ба- 
рана 0,33 *. 
Посл$ опред$лен1я азота къ экстракту было добавлено 15,0 куб. сант. 
воды п онъ былъ раздфленъ на, дв$ равныя поливины С и О, которыя из- 
слфдовались по отдЪльности видоизмфненными методами, чтобы сравнить 
вияне обработки ацетономъ и сФрнокислой ртутью на выходы изолируе- 
мыхъ основан!й. 
Порцуя С. 
Эта поршя непосредственно, безъ добавленя свинцовыхъ солей и 
<Врной кислоты, была осаждена 50°/, растворомъ ФосФорновольфрамовой 
кислоты; на полное осаждене, до прекращешя появлензя осадка, оть 19/. 
раствора этого реактива, пошло 300 гр. кристаллической ФосФорноволь- 
храмовой кислоты. 
Фосфорновольфрамовый фильыпратз, по освобожден отъ этой кис- 
лоты быль сгущенъ при нейтральной реакши до 500 куб. савт. 
УТ. Для нейтрализаци МН, полученнаго изъ лвухъ пробъ по 5 куб. 
сант. пошло 18,0 куб. сант. и 18,2 куб. сант. /› норм. Н.ЗО,, что соотвт- 
ствуетъ 2,54 гр. М 500 куб. сант. раствора. 
Фосфорновольфрамовый осадок», вЪсивиий по высушивани въ экссик- 
катор$ 781 гр., быль растертъ въ ступкЪ съ воднымъ растворомъ ацетона 
_(4 части ацетона на 9 частей воды), взятомъ въ количеств$ 700 куб. сант., 
п настаивался при частомъ встряхиваши въ банкб съ пришлиФованной 
пробкой 4 сутокъ. ПослБ этого растворъ былъ отФильтрованъ, разложенъ 
1 И. Смородинцевьъ, ИейзсВт. #. рВузю!. Свет. 92, 221 (1914). 
2 В. Гулевичъ, Анализъ мочи. Изд. 4, Москва (1913), стр. 188. 
3 И. Смородинцевъ, Дейзсйт. Ё. рВуз101. Свет. 92, 214 (1914). 
4 И. Смородинцевъ, ИейзсВт. Е. рВуз101. Свет. 92, 221 (1914). 
Извфотя И. А. Н. 1916. 
