Acerca de la posible existencia de eterasas 



por 

 Obdulio Fernández y José M. Loredo 



El grupo químico de los éteres ha sido fraccionado en dos grupos: el 

 de los esteres, hidrolizables por álcalis y ácidos, y el de los anhidroles, sólo 

 descomponibles por el ácido yodhídrico o por el cloruro de aluminio en ca- 

 liente. Los primeros son desdoblados por intermedio de fermentos, las es- 

 terasas, en los dos factores integrantes, fermentos que han sido aislados, 

 y cuyas propiedades sintetizantes son bien conocidas; los segundos siguen 

 caracterizándose por su incapacidad para el desdoblamiento, y esto obliga 

 a pensar que, asemejándose la acción de los fermentos a la de los ácidos 

 y álcalis diluidos, no debe haber en el organismo esos enzimas que des- » 

 componen los anhidroles. La analogía entre los actos realizados por la 

 vida y por el laboratorio son evidentes. Hay casos, sin embargo, de anhi- 

 droles saponificables, los procedentes de fenoles, en los que la fuerza 

 electronegativa del radical fenílico está exaltada por otros radicales tam- 

 bién electronegativos, por grupos NOg, por ejemplo, y así resulta que no 

 siendo saponificable por los álcalis el anisol CeHóOCHg, lo es su derivado 

 trinitrado, el picrato de metilo (N02)3C6H20CH3. Esta misma cualidad la 

 poseen aquellos otros anhidroles constituidos por grupos de alto peso mo- 

 lecular y resultantes de condensaciones de núcleos bencénicos, el anhidrol 

 metílico de la alizarina, entre otros: 



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En los seres vivos, tanto animales como vegetales, existen anhidroles 

 metílicos de diversos fenoles, y hasta tiene generalidad de principio bio- 

 químico el suponer que donde haya un compuesto de determinada estruc- 

 tura existe un homólogo superior, y en concepto de homólogos se catalo- 

 gan los éteres metílicos. Además, la metilación es una forma de defensa 

 de las moléculas contra acciones oxidantes. En lo primero que hay que 



