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Se disuelve el ácido en el éter, y sobre la disolución se añade el bro- 

 mo poco a poco; al principio el bromo no se decolora, pero sí al cabo de 

 quince minutos. Después de media hora se agita con agua para quitar el . 

 ácido bromhídrico. 



Se seca la disolución etérea y se evapora el éter. 



ÁCIDO a-BROMOFENILPROPIÓNICO 



El residuo anterior se calienta en baño de aceite a 125*^-130°, hasta 

 que cese el desprendimiento de anhídrido carbónico; el residuo se trata 

 con éter, se lava con agua y se seca sobre cloruro de calcio; evaporado el 

 éter, queda un producto que pesa 9 grs. y que no cristaliza. 



SÍNTESIS DE LA FENILAL ANIÑA 



Se disuelve el ácido bromado en seis veces su volumen de amoníaco de 

 25 por 100, y se calienta tres horas a 100° en tubo cerrado. Se evapora el 

 producto hasta sequedad, y el residuo se hierve con alcohol, quedando 

 como residuo insoluble la fenilalanina; se caracteriza por su punto de fu- 

 sión 263*', su clorhidrato poco soluble y su oxidación; rendimiento, 60 por 

 100 del teórico. 



SÍNTESIS DE LA BETAÍNA 



Dos gramos de ácido a-bromofenilpropiónico se colocan en un tubo 

 con 1 1/2 gr. de disolución bencénica de trimetilamina y 5 cms. cúbicos 

 de benceno; se cierra el tubo al soplete, y se calienta dos horas a lOO*'. 

 Se obtienen unos cristales, en los que se valora el bromo por el método de 

 Volhard, dando 0,1 gr. de cristales, 0,055 gr. de bromo, cantidad corres- 

 pondiente al bromhidrato de trimetilamina. Por otra parte, se identifica 

 el ácido cinámico por decolorar el permanganato y por su4)unto de fusión; 

 es decir, que la betaína es inestable, 



