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Ackermann *) dà gran valore alla prova refrattometrica: egli 
trova che il latte normale dà un siero con indice di 389,5 — 40,59, 
impiegando il refrattometro ad immersione e ad una temperatura 
di 17°,5. In seguito alle numerose prove da lui fatte egli riporta 
anche una tabella che indica di quanto diminuisce l’ indice normale 
per un graduale annacquamento. Così per un latte puro normale con 
un indice di rifrazione di 39 si ha: 
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» 10 » » Mpa i ar iS 
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» 20 » » PESI ARE AU er a 0 ILE) 
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» 30 » » SA SIRIA REINA 
» 40 » » RA ii 0) 
» 50 » » SINO Cp RON 
Mai e Rothenfusser !°) confermano la praticità della prova col 
metodo di Ackermann e dichiarano che per un indice inferiore a 
36°,5 si può con sicurezza ammettere | annacquamento. 
Henkel °°), contrariamente a quanto ammettono i due precedenti 
operatori, trova che su 1000 prove di stalla, 70 davano un indice 
inferiore a 36° e 120 prove avevano un’ indice fra 36°-37°. Egli am- 
mette che abbiano influenza sull’ indice l individualità della vac- 
cina e le possibili malattie delle mammelle. Consiglia quindi di an- 
dare molto cauti nella interpretazione dei risultati. 
Teichert °) trova pel latte normale un indice che oscilla fra 
38° e 40° col refrattometro ad immersione. 
Luhrig °°) Fendler, Borkel e Reidemeister °°) ottengono buoni 
risultati. Luhrig osserva che il metodo è esatto specialmente facendo 
la prova di confronto sul latte di stalla. Così pure Kuhn °4) Mezger, 
Fuchs e Iesser °°) danno grande valore alla prova, notando che in 
casi patologici di secreti della mammella con reazione alcalina, la 
quantità di cloruro di calcio proposta da Ackermann non è suffi- 
ciente per avere il coagulo, ma è necessario impiegarne mezzo cen- 
timetro cubo. 
Kreis 2°) trova che l indice di rifrazione svela anche ) 8 "/, di 
acqua ed osserva che nei latti individuali si hanno cifre più basse, 
quali 37,1 anche in animali sani. 
Witte *?) conclude dalle sue ricerche che con un indice inferiore 
a 38° bisogna sempre fare la prova di stalla e trova che una diffe- 
renza di 1°,1 nella scala corrisponde al 5%, di acqua. 
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