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JOSÉ C. ZARATE 



mo ya varias veces se lia mencionado 

 en el curso de este trabajo, pueden divi- 

 dirse en dos clases: Primera, agua del 

 mar, j segunda, manantiales y depósitos 

 de agua salada. 



Agita del mar: Al hablar de las condi- 

 ciones de yacimiento de la sal comían, he- 

 mos dado a saber que del total de las ma- 

 terias disueltas en el agua del mar, un 

 77.58% corresponde al cloruro de sodio 

 y que un metro cúbico de esta agnia con- 

 tiene de 28 a 31 kilogramos de tal subs- 

 tancia; de suerte que esta circunstancia, 

 así como otras de obvia explicación, han 

 hecho que el hombre, desde los tiempos 

 más remotos, venga usando el agua del 

 mar como fuente principal de la sal co- 

 mún. 



En los climas cálidos, como en la.s pla- 

 jas del Mediterráneo, (1) en las costas 

 de ambas Californias, (2) en las de Mé- 

 xico y en todo el litoral del Pacífico co- 

 rrespondiente a Sur América, así como 

 en las Indias Occidentales, Australia Me- 

 ridional, en China y en el Japón y en ge- 

 neral en toda la costa tropical del Asia, 

 la tsal común se obtiene de la evaporación 

 del agua del mar contenida en las lagu- 

 ñas litorales, o en charcos y receptáculos 

 poco profundos acondicionados convenien- 

 temente para recibir y retener el agua 

 que las altas mareas arrojan a estas ma- 



( 1 ) Francia es el país de la Europa donde la obten- 

 ción de la sal común por la evaporación del agua del 

 mar, tiene mayor importancia. La superficie total 

 de sus salinas ubicadas en la orilla de él, es como de 

 19,000 hectáreas, comprendidas en 12 Departamentos; 

 7 en el Mediterráneo y 5 en la costa del Atlántico. 

 Más de 8,000 obreros se ocupan anualmente en este 

 país por espacio dr: varios meses, en la extracción de 

 la sal común. 



(2) En los Estados Unidos, en el litoral del Pací- 

 fleo del Estado de California y en las Bahías de San 

 Erancisco, en la de San Diego, en la de Long Beach 

 y en los Condados de Alameda y San Mateo, se ex- 

 trae, de la evaporación del agua del mar, un dlfo de 

 la producción total de sal en la Alta California. 



. También en Syracuse, perteneciente al Condado de 

 Onondaga (Estado de Nueva York), desde 1789 hasta 

 nuestros días, se han extraído y se extraen aún gran- 

 des cantidades de sal por medio de la evaporación solar. 



rismas naturales o formadas artificial- 

 mente por la mano del hombre. 



Antes del descubrimiento en el mundo 

 de las ricas minas de sal gema de Ingla- 

 terra, Rusia, -Alemania, Austria, Suiza, 

 España, Estados Unidos, etc.; la extrac- 

 ción de la sal común existente en so- 

 lución en las fuentes y depósitos de agua 

 salada en el interior de los continentes, 

 era de bastante consideración. En la ac- 

 tualidad, y con excepción de los lugares 

 donde se encuentran lagos y lagunas sa- 

 ladas altamente saturadas como en Utah, 

 Estados Unidos, en el interior de México, 

 etc., etc., y de las gTandes cantidades de 

 sal que se extrae del agua del mar, la 

 mayor parte de la sal que se consume en 

 el mundo, proviene de las minas de sal 

 gema o de la evaporación de las salmue- 

 ras artificiales formadas por la disolu- 

 ción de la sal en el agua. Estos dos úl- 

 timos procedimientos mencionados, han 

 sido objeto de preferencia en su explota- 

 ción por resultar más económicos, más 

 rápidos y de mayor rendimiento. 



Sal de roca o sal gema 

 Minas y canteras 



En muchos países, como ya antes se 

 dijo, y pi-incipalmente en Inglaterra, Ru- 

 sia, Austria, España, Estados Unidos, 

 etc., (1 ) existen capas de sal gema de tal 



( 1 ) Inglaterra es el país donde sus numerosas y ri- 

 cas minas de sal, se explotan en mayor escala. Su 

 producción anual se calcula en cerca de dos millones 

 de toneladas, cantidad ésta que basta no sólo para pro- 

 veer a su propio consumo, sino para exportar sal en 

 grandes cantidades, a la India principalmente y aun 

 a mismo Estados Unidos. 



Austria posee la mina de sal más grande del mundo. 



En España se encuentran los famosos depósitos de 

 sal de Cardona y Anana. 



En muchos Estados de la Unión Americana, como 

 en Nueva York, Louisiana, Michigan, Ohio, Texas y 

 Nevada, se extraen inmensas cantidades de sal de los 

 importantes yacimientos de sal gema que en ellos 

 existen. 



