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JOSÉ C. ZARATE 



la salmuera va concentrándose más y 

 más. Cuando llega a su punto de .satura- 

 ción 25° del Mdrómetro Baumé, (1) se 

 le hace conducir a los estanques cristali- 

 zadores, en donde al alcanzar la salmue- 

 ra unos 32° Baumé, la sal cristaliza to- 

 talmente. 



Observaciones importantes relacionadas con 



el método de elaboración de la 

 sal común, por medio de la evaporación solar 



A' fin de obtener los mejores resulta- 

 dos posibles en la elaboración de la sal 

 común por medio de la evaporación solar, 

 deben tenerse siempre presentes las si- 

 euientes observaciones: 



(1 ) La concentración de la salmuera, o sea la can- 

 tidad de cloruro de sodio disuelto en el agua pura, se 

 determina por medio de la densidad del líquido, va- 

 liéndose del hidrómetro o areómetro Baumé (nombre 

 de su inventor). 



El célebre físico francés preparó varias soluciones 

 de cloruro de sodio en agua pura, anotando en el vas- 

 tago del instrumento las graduaciones correspondien- 

 tes a la cantidad de sal disuelta en 100 partes de agua. 

 Como las salmueras, según ya dijimos, generalmente 

 contienen otras sales altamente deliquescentes y por 

 lo tanto, más solubles en el agua que el cloruro de so- 

 dio; para comparar dos soluciones de distinta densidad 

 no debe decirse que tal salmuera está más saturada 

 que tal otra, porque el punto de saturación (25°B.) 

 es decir, aquel en que el agua deja de disolver más 

 sal, sea siempre el mismo; sino que al hacer esas com- 

 paraciones, deberá usarse del término concentración, 

 pues en caso de encontrarse presentes además del clo- 

 rurode sodio, otras sales más solubles, como los cloruros 

 de potasio y de magnesio y el bromuro de magnesio, 

 el hidrómetro Baumé marcará más de 25°, aunque el 

 contenido de cloruro de sodio en la salmuera sea 

 de 25 </„. 



Para conocer la riqueza en cloruro de sodio de una 

 solución, se usa también el Pesa Sales o Salómetro. 

 Es éste un hidrómetro, cuyo punto de sumersión en 

 el agua se marca 0° y el punto hasta donde se sumer- 

 ge en la salmuera saturada se marca 100°. 



La salmuera saturada que se usa para la graduación 

 del punto 100, se prepara disolviendo la mejor sal 

 obtenida por la evaporación solar, en agua pura y a 

 la temperatura media de las salmueras de los pozos, 

 que es de 11°. 2 C. 



La cantidad y calidad de la sal que se 

 obtenga depende de varios factores, tales 

 como el estado atmosférico, composición 

 de las salmueras y grado de inteligencia 

 y cuidado de parte de los operarios en- 

 cargados de las diferentes fases de la 

 elaboración. En efecto, en las salmueras 

 que en grandes cantidades contengan en 

 su composición cloruros de calcio y de 

 magnesio y que ello no obstante aparez- 

 can claras por la disolución de estas sa- 

 les ocasionada por el calor solar, se 

 observará en la práctica que son no sola- 

 mente rehacías para la evaijoración, sino 

 que la presencia de los mencionados clo- 

 ruros será bastante en la mayor parte de 

 los casos para hacer cesar toda evapora- 

 ción del agua, lo que obedece a la reab- 

 sorción que de ella hacen en una atmós- 

 fera húmeda los cloruros de calcio y de 

 magnesio. 



Los obreros encargados de las diversas 

 operaciones deben tener la capacidad y 

 cuidado suficiente para atender oportu- 

 namente a la alimentación con salmuera 

 ya perfectamente saturada de los recep- 

 táculos de cristalización, así como cui- 

 dar de lavar la sal ya beneficiada para 

 quitarle los cristales de yeso y de los 

 otros cloruros que aunque en variable y 

 mínima cantidad, siempre le quedan, et- 

 cétera, etcétera. 



Además, y como ya antes se indicó, 

 con el objeto de conseguir en la manu- 

 factura de la sal por medio de la evapo- 

 ración espontánea los miejores resultados, 

 conviene llamar muy especialmente la 

 atención sobre los hechos siguientes: 



1. — La evaporación de cualquier solu- 

 ción está en razón inversa de su concen- 

 tración. De manera que para contrarres- 

 tar la demora en la evaporación durante 

 las varias fases del procedimiento, debe 

 procurarse que la área de evaporación 

 sea un poco más grande que lo que es- 

 trictamente se necesite. 



2.-^La capacidad y la área superficial 

 de los recipientes de evaporación de 



