LAS SALINAS DE MÉXICO 



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Evaporación por medio del vapor 

 (Sistema "Grainer") 



En inmensas artesas o receptáculos co- 

 mo de 50 a 60 centímetros de fondo, un 

 ancho de 2.50 a 5 metros y una longitud 

 que varía de 20 hasta 60 metros, cons- 

 truidos de madera con revestimiento de 

 t-ejas de ladrillo o hechos de cemento o 

 de acero y en cuyos recipientes se depo- 

 sita la salmuera, se sumerge un enorme 

 serpentín de tubería de 2 a 6 pulgadas 

 de diámetro, al través del cual se hace 

 pasar una corriente de vapor de agua re- 

 calentado. 



Por medio de rastrillos mecánicos, la 

 sal continuamente se va quitando a medi- 

 da que se forma y se transporta en se- 

 guida (valiéndose también de medios me- 

 cánicos) a las plataformas o tableros de 

 desecación, de donde cae a unas cubetas 

 que sirven para llevar la sal a los luga- 

 res destinados para que ésta acabe de 

 secarse completamente. Empleando el pro- 

 cedimiento "grainer," que a grandes ras- 

 gos hemos descrito, la temperatura puede 

 controlarse de suerte que el grado de 

 fioieza de la sal se llegue a obtener como 

 sea necesario para los fines comerciales. 



Evaporación al vacío 



La aplicación de calderas o tachos (1) 

 al vacío (de los cuales se extrae el aire 

 por medio de bombas neumáticas) para 

 producir la sal común, es relativamente 

 reciente. Aunque este procedimiento se 

 ha empleado desde hace mucho tiempo 

 para la cristalización del azúcar y en 

 otras industrias similares, no fué sino 

 hasta el año de 1887 en que Mr. Joseph 

 Duncan, de Silver Springs, Nueva York, 

 implantó el sistema para la elaboración 

 de la sal. 



El principio en que se funda el método 

 de evaporación al vacío, consiste en que 

 cuando disminuye la presión sobre la su- 

 perficie de las salmueras, el punto de ebu- 

 llición de éstas bajía también en la misma 

 proporción. Por esto es que la evapo- 

 ración de la salmuera en tales circuns- 

 tancias, se efectúa con un gasto mínimo 

 de calor. 



Aunque bien es cierto que el método de 

 evaporación al vacío produce un artículo 

 muy fino, seco y puro, exige, en cambio, 

 una instalación muy complicada y costo- 

 sa de evaporadores, cámaras condensado- 

 ras, filtros centrífugos, cristalizadores, 

 etcétera, etcétera. 



PREPARACIÓN DE LA SAL PARA EL MERCADO 



Molinos de sal 



Aunque realmente en nuestro país, no 

 contamos aún con instalaciones mecáni- 

 cas dignas de mencionarse, (1) para la 



(1) Con el objeto de purificar y compactar la sal, 

 hace algún tiempo que la Compañía "The Salinas of 

 México Ltd.," en suplanta establecida en Salinas, Es- 

 tado de San Luis Potosí, instaló los aparatos necesa- 

 rios para fundir la sal, pero en vista del gran consumo 

 de coke que para ello se requería y originar también 

 crecidos gastos quebrar el producto que con tal proce- 

 dimiento resultaba excesivamente duro, ocasionó el 

 abandono definitivo de dicho sistema para obtener la 



desecación, trituración y preparación de 

 la sal fina para usos domésticos, juzga- 

 mos de interés y de utilidad para la in- 

 dustria salinera de México, dar siquiera 



compactación de la sal. En Inglaterra y en otros paí- 

 ses donde abunda el carbón de piedra, resulta muy 

 económico el procedimiento de fusión para el fin an- 

 tes indicado. Eii la actualidad, y dada la abmidante 

 producción de petróleo en nuestro país, el uso de este 

 combustible indudablemente que haría costeable com- 

 pactar la sal por medio de la fusión. 



(1) Tacho:— "Gran paila para dar el último coci- 

 miento al melado y dar punto al azúcar." 



