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recchie questioni che si riferiscono alla fisiologia vegetale, con- 

 formemente all'opinione delTHansen e dell' Arnaud, ammette 

 che la Carotina non esista soltanto nelle foglie verdi, ma che 

 si trovi, altresì, nelle foglie eziolate e nelle foglie ingiallite 

 d'autunno, nonché nei fiori gialli. Egli è di parere che parecchi 

 degli autori, i quali studiarono la Clorofilla, come ad esempio 

 Hartsen, Borodin, Bourgarel, Hoppe Seyler ed altri, ebbero 

 tra le mani questa sostanza ma non la riconobbero come Ca- 

 rotina. I nomi di Eritrojfìlla, di Xantofilla e di Crisofilla, 

 vengono evitati dall' Immendorfif, perchè egli pensa che nelle 

 foglie verdi non esista altra sostanza gialla che la Carotina. 



Ecco intanto il processo messo in opera dall' autore per 

 estrarre la Carotina dalle foglie delle piante. 



« Circa 500 grammi di foglie fresche di segale e di orzo 

 furono fatte bollire con tre litri d'acqua e 10 grammi d'idrato 

 sodico (1); quindi vennero lavate e torchiate. Nella soluzione 

 verde e dicroica, che ottenne in questo modo, si osservavano 

 alla luce solare numerosissimi cristalli rosso-scuri (2) i quali 

 secondo il parere dell'autore, furono disciolti dall'alcool nelle 

 cellule, in presenza della Clorofilla e di altre sostanze; e dif- 

 fondendosi poi questa soluzione attraverso alle pareti cellulari 

 neir alcool concentrato » la Carotina tornerebbe a precipitare 

 parzialmente in forma di cristalli (3). Questi ultimi furono rac- 

 colti sopra un filtro, ed al liquido filtrato di color verde, ag- 

 giunse una piccola quantità d'idrato sodico (4); quindi distillò 



(1) Altrove 1' autore dice che la carotina è gialla. 



(2) L' idrato sodico lo aggiunse evidentemente, come suggeriva 

 l' Hansen per saponificare le sostanze grasse e gli altri corpi affini che da 

 questo autore si crede che siano in combinazione colle sostanze coloranti. 



(3) Qui non possiamo lasciar passare indimenticata l'affermazione dello 

 Schimper (Untersuchungen iiber die Chlorophyllkorperen etc. Berlin, 1885 

 e Pringsheim's Jahrb. fiir Wìss. B. XVI. Heft. 1 e 2), secondo il quale 

 i cristalli rossi naturali di Carotina delle carote, non sarebbero identici 

 ai cristalli di Carotina dell' Husemann; la quale affermazione riposa sul 

 fatto che i cristalli naturali vengono disciolti nelle cellule dall'alcool bol- 

 lente, mentre che i cristalli artificiali sono pressoché insolubili nell' alcool. 



(4) Non si capisce per quale scopo aggiunse una seconda volta la 

 soda caustica, mentre non ce n' era proprio il bisogno. 



