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XXI. — Nuevo procedimiento de acidiiiietría 

 empleando el agua de cal, 



Por Antonio de Gregorio Rocasolano. 



Muy pocas veces se utiliza en los laboratorios el agua de 

 cal como líquido alcalino valorado en las determinaciones 

 por volumetría de compuestos ácidos; sin embargo, tenemos 

 la convicción de que, usándola, se facilitan las determina- 

 ciones acidimétricas, sobre todo cuando se opera sobre pro- 

 ductos industriales de pequeña acidez, como vinos, cerve- 

 zas, sidras, mostos, etc. 



La disolución saturada de hidrato de calcio en el agua, ó 

 agua de cal, es un líquido alcalino fácilmente alterable, por 

 fijar anhídrido carbónico del aire para formar carbonato cal- 

 cico, insoluble, que se deposita disminuyendo el valor alca- 

 lino del líquido claro; esta alteración se realiza en tiempo 

 relativamente corto, y es la causa de que el empleo del agua 

 de cal en análisis cuantitativa sea muy limitado, porque para 

 operar en condiciones de exactitud, es necesario valorarla 

 en cada operación, evitando la repetición de este trabajo 

 el uso de otros líquidos alcalinos, como las disoluciones de 

 hidrato ó carbonato sódico, cuyo valor permanece sin alte- 

 ración sensible durante bastante tiempo. 



Teniendo presente que la poca solubilidad del hidrato de 

 calcio en el agua permite operar siempre con sus disolucio- 

 nes saturadas, las dificultades anotadas y alguna otra de me- 

 nor importancia quedarán resueltas si prácticamente llega- 

 mos á una fórmula que en función de las variables tempera- 

 turas y volumen de agua de cal gastado para la neutraliza- 

 ción, dé en gramos la cantidad de ácido que queremos de- 

 terminar. 



