Die Ernährungsphysiologie in ihrer Anwendung 
auf Säuglinge. 
Von 
Dr. Emil Pfeiffer 
(Wiesbaden). 
Vortrag, gehalten in der Generalversammlung des nassauischen Vereines für 
Naturkunde am 16. December 18832. 
Sehr verehrte Anwesende. 
Das Thema, welches ich heute vor Ihnen zu besprechen die Ehre 
haben werde, erscheint vielleicht auf den ersten Blick weniger dem rein 
naturwissenschaftlichen, als dem medicinischen Gebiete anzugehören. Wenn 
wir aber die Physiologie der Thiere und des Menschen als einen Zweig 
der reinen Naturwissenschaft gelten lassen — und darüber wird doch wohl 
keine Meinungsverschiedenheit herrschen — so hoffe ich mein Thema ebenfalls 
so ganz auf diesem Gebiete halten zu können, dass es jeden Anstrich von 
Medicin vermeidet. Ich werde eben unter Ausschluss alles Pathologischen 
nur diejenigen Grundsätze und Ansichten der Physiologie entwickeln, welche 
für die Lehre von der Ernährung von Säuglingen irgendwie maassg&bend 
gewesen sind. Ich sage absichtlich maassgebend, nicht fruchtbringend, da 
ich eine Reihe von physiologischen Grundsätzen besprechen muss, deren 
- Anwendung auf die Kinderernährung von dem grössten Schaden gewesen ist. 
Wir stehen im Augenblicke in einer Zeitperiode, welche ihre ganze Kraft 
an die Bekämpfung dieser schädlichen Prineipien setzt. Daher die grosse 
Popularität, welcher sich die Ernährungsfrage der Säuglinge in ärztlichen 
Kreisen erfreut, daher die zahlreichen Arbeiten auf diesem Gebiete, daher 
die lebhaften und anregenden Debatten, welche alljährlich die Section für 
_ _ Jahrb. d. nass. Ver. f. Nat. 36. ji 
