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findet sich das Vieh am Morgen und Abend an seinem Stalle ein, um ge- 
molken zu werden. An schwülen Tagen, an denen sie von Insecten viel 
zu leiden haben und oft Stunden lang in einer kühlen schattigen Schlucht 
oder in einem derartigen Wasser bewegungslos beisammen stehen, erscheinen 
sie an ihren Ställen viel regelmässiger, als an feuchten und regnerischen Tagen, 
an denen sie von Insecten weniger geplagt werden. Im letzteren Falle 
müssen sie daheim oft aufgesucht und zu ihrem Stalle getrieben werden, 
während sie oben auf der Alm dem eigenthümlichen und weithin schallenden 
Lockrufe der Sennerin, den man gesen 5 oder 6 Uhr Abends so häufig 
im Gebirge hört, so gehorsam Folge leisten, dass selten ein Stück zu- 
_ rückbleibt. 
Was nun den Getreidebau betrifft, so wird der weniger des Brodes 
(denn dieses kaufen sie), als wegen des Mehles für die Kocherei betrieben, 
und erfolgt nach der sogenannten Ehgarten- Wirthschaft, welche darin 
besteht, dass Grasbau und Getreidebau alle 3 bis 5 Jahre auf der- 
selben Stelle miteinander abwechseln. Zu diesem System gehört es, dass 
alljährlich im Herbst ein bestimmter aber von Jahr zu Jahr wechselnder 
Flächentheil sorgfältig umgebrochen, besäet, untergehackt und geebnet wird. 
Dass hiernach die Keimlinge zwei verschiedener Grasarten nebeneinander 
eingebettet liegen, der Same des Getreides und der Wurzelkeim des Grases, 
ist klar, und dass auch beide Keime sich entfalten werden, ist nicht minder 
klar, nur bemerkt man insofern einen wesentlichen Unterschied, dass der 
Getreidekeim je nach der Witterung schon im Herbst sich mehr oder weniger 
kräftig entfaltet und dadurch einen gewissen Vorsprung dem Graskeime ab- 
gewinnt, der erst im folgenden Frühjahr seine Triebe hervorbringt. Ist 
dann die Witterung warm und einigermaassen trocken, so behauptet das 
Getreide seinen Vorsprung und die Ernte wird gut, wenn auch selten ganz 
so, wie ohne die Concurrenz des Grases; ist dagegen die Witterung rauh 
und nass, so gewinnt das Gras die Ueberhand und die Ernte wird schlecht. 
Wie vollständig sich aber die im Jahr vorher umgepflügten Gras- 
pflanzen zur Erntezeit wieder bestockt haben, geht daraus hervor, dass 
man das Getreide nicht, wie bei uns, am Boden, sondern nur in halber 
Höhe der Halme abschneidet, um nicht, namentlich bei nasser Witterung, 
das Einbringen des Getreides in Folge des mitgeschnittenen grünen Grases, 
das erst wieder trocknen müsste, zu verzögern, und dass nach der Ernte 
des Stoppelgras-Heues der Acker wieder das Ansehen einer vollkommenen 
Wiese hat. Aus diesem Beispiele aber, aus dem so recht schlagend her- 
vorgeht, wie der fremde und zartere Eindringling, das Getreide, nach ver- 
hältnissmässig kurzer Zeit der einheimischen und darum härteren Gras- 
pflanze erliegt, wird es auch dem Landmann verständlich, was für eine 
