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tartárico activo, á no ser que se admita para dicho ácido las 

 dos constituciones: 



H_C-CO,H H-C-CO2H 



a 



\ 



b 



y 



CO2H-C-H CO2H-C-H 



lo que no es probable, pues obteniéndose dicho ácido por 

 deshidratación del ácido maleico, la valencia que en éste 

 une carbono con carbono es lo racional que sea la que sub- 

 sista en forma de valencia normal en el enlace etilénico, y 

 la misma que luego una los átomos de carbono en el ácido 

 tartárico. 



Esto puede aplicarse á todos los casos en que se obten» 

 gan racémicos á partir de un enlace etilénico ó de un doble 

 enlace. El esquema con las cuatro valencias residuales ex- 

 plica perfectamente este hecho, pues la adición de los dos 

 oxidrilos puede tener lugar en a ó en 6: 



H-C — CO.H H — C — COpH 



alb a 



b 



CO2H — C — H CO2H — C — H 



Los enlaces etilénico y acetilénico, propio de los hidro- 

 carburos no saturados, ó el doble enlace peculiar de los 

 cuerpos que dan reacciones de adición transformándose en 

 hidrocarburos saturados ó en sus derivados, no son mas 

 que casos particulares de las cadenas que tienen cierta ten- 

 sión, según la denominación de Baeyer, ó sea de los que 

 tienen valencias residuales; aquéllos no se distinguen de 

 éstas cualitativamente, sino sólo cuantitativamente por el 

 valor mayor de su ángulo de desviación ó de sus valencias 

 residuales; por eso considerábamos como carburos satura- 

 dos aquellos en que la línea de unión de los átomos de 



