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nico (o el isosulfociánico, que para el caso tienen uno y otro la misma sig- 

 nificación), corroborando estos datos del proceso catabólico la creencia 

 de que la molécula albuminoidea también encierra compuestos de la serie 

 ciánica. 



LOS AMINOÁCIDOS DE LA. HIDRÓLISIS 



Aun admitiendo que con los argumentos precedentes pueda sostenerse 

 la hipótesis ciánica de Pflüger, lo que ya está fuera de discusión, no sólo 

 por los resultados analíticos, sino también por la síntesis de los polipép- 

 tidos, es que los aminoácidos aislados por hidrólisis forman la mayor parte 

 de las proteínas, y ante estos factores de su constitución ocurre pregun- 

 tar: ¿la obra de Fischer invalida la hipótesis de Pflüger, o una y otra pue- 

 den relacionarse como manifestaciones diferentes de un mismo proceso 

 fundamental? 



Los aldehidos y las acetonas, uniéndose directamente al ácido cianhí- 

 drico, forman las cianhidrinas, llamadas también cianoalcoholes: 



H — c ^ H + CNH = H — CH(CN)OH 



Aldeh. fórmico. Ác cianhí- Cianhidrina fórmica, 

 drico. 



Esta, por el amoníaco, produce el correspondiente aminonítrilo: 

 . H — CH(CN)OH + NH 3 = H - CH <^ NH ' + H 2 



del cual, hidratado mediante el ácido clorhídrico, resulta el ácido amino- 

 acético o glicocola: 



H - CH C NH " + C1H + 2H 2 = ClNhr 1 + H - CH ( NH " 



\CN \CO.OH 



Glicocola. 



Patentiza este sistema de reacciones que el ácido cianhídrico, con los 

 aldehidos, llegar a producir aminoácidos, aportando la síntesis preceden- 

 te, no una objeción, sino un testimonio en favor de la hipótesis de Pflüger. 

 Se podrá argüir que el aldehido fórmico es producto de la función cloro- 

 fílica, obra ya de la vida, y que por su origen es inadmisible la síntesis 

 expuesta como muestra de síntesis prevital de la molécula albuminoidea. 

 Esta recusación ha perdido todo su valor desde que se descubrió que las 

 radiaciones ultravioladas de la lámpara de mercurio en tubo de cuarzo 

 reducen en reacción limitada el anhídrido carbónico y el agua, produ- 



