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Podrá objetarse que las rotaciones creadas en el campo magnético se 

 anulan cuando cesa su influjo; pero si en el periodo de su duración, aun- 

 que sea breve, determinan la producción de una sola molécula de sustan- 

 cia asimétrica ópticamente activa, ya queda constituido el inductor de la 

 polarización química proseguida en ulteriores síntesis asimétricas, 



La nueva doctrina de la electricidad, comprendiendo la teoría electro- 

 magnética de la luz, va creciendo en importancia para revelar intimidades 

 de los procesos naturales, y si uno de los testimonios de su alcance es el 

 mejor conocimiento de la afinidad por la electroquímica y la magnetoquí- 

 mica, a él puede añadirse la aparición del poder rotatorio como efecto pu- 

 ramente físico del campo magnético, y probablemente generador de la 

 asimetría de la materia viva. 



Colocado en este terreno el problema de la primera acción inductora 

 de la síntesis asimétrica, surge como pregunta subsiguiente, la del signo 

 del poder rotatorio. ¿Por qué se produjeron las proteínas levógiras y no 

 las dextrogiras? 



Sábese con certeza que la naturaleza de la sustancia que se torna ópti- 

 camente activa en el campo electromagnético, no es la determinante de la 

 dirección en que la actividad óptica se manifiesta, y eliminado este factor, 

 procede entonces inquirir la causa en la dirección de la corriente, refirien- 

 do el campo al del interior de un solenoide; pero no hay base positiva 

 experimental en que pueda sustentarse esta afirmación. Pero si lo que es 

 hoy vaga suposición llegase a ser teoría aceptables, ¿pudiera conducir a 

 relacionar el signo del poder rotatorio de los albuminoides con el movi- 

 miento de rotación de la Tierra? Tal suposición actualmente es infundada, 

 pero no la conceptúo absurda. 



PROTEIDOS 



Desde las peptonas, cuyos pesos moleculares oscilan en torno de 200, 

 hasta las proteínas, en que se elevan a 6.000, el crecimiento molecular 

 es producido por la adición de sumandos análogos, los aminoácidos, consti- 

 tuyendo polipéptidos y asociaciones complejas de polipéptidos que, no 

 obstante lo gigantesco de sus moles, son poco variadas sus funciones quí- 

 micas. Las proteínas sólo desempeñan en la vida el papel nutritivo, y lo 

 corrobora que sean los albuminoides constituyentes del plasma sanguíneo 

 y de la clara de huevo, pero al unirse a otros grupos moleculares deseme- 

 jantes de los aminoácidos que las forman, adquieren aptitud para más ele- 

 vados oficios, pareciéndose a los glucósidos, cuya acción fisiológica co- 



