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Charabot, en su tratado clásico (Les huiles essentielles, 1899), le 

 asigna los siguientes: líquido amarillo, si la esencia ha sido obtenida 

 por expresión (que es la mejor), o casi incoloro si procede de la destila- 

 ción por vapor de agua; densidad a 15°, 0,870 (próx.); a D + 67° (próx.), y 

 destila casi enteramente entre 177° y 220°. Se ha caracterizado en ella el 

 citral. 



Los que han estudiado con más detenimiento la esencia de cidra han 

 sido Qulli y Burgess. 



Dice el primero que la esencia obtenida por él de los frutos del Ci- 

 trus medica, var. rheghina, Pascuale, recolectados en Calabria, tenía 

 la densidad y rotación antes dichas (0,870 y -f 67°), mientras que la obte- 

 nida por expresión de los frutos del Citrus medica, var. gibocarpa o ci- 

 trea, que es la estudiada por Burgess, ofrecía: d Vo = 0,855 y a D — + 

 80°50'; y la esencia de limón dulce, del Citrus limonnum, var. dulcís. 

 acusaba: d lb = 0,856 ya D =+ 64°30'. 



Añade Qulli que la esencia de cidra verdadera tiene como carácter di- 

 ferencial con las mezclas de las otras dos que se hacen para reemplazar- 

 la, el que aquélla deposita, al poco tiempo de obtenida, finas agujas inco- 

 loras que la enturbian, y las mezclas no producen depósito semejante. 

 Carácter éste que se comprende tiene poco valor. 



Los químicos de Schimmel han aportado pocos datos nuevos, limitán- 

 dose a comprobar los indicados por Gulli; y, por último, los de la «London 

 Essence Company» (1), después de analizar bastantes esencias de ci- 

 dra puras y mezcladas, dan como límites para la esencia pura los si- 

 guientes: 



úf 15 = de 0,8507 a 0,853, 

 « D 20 = de + 77°53' a -}- 78°39' 

 y n D 20 = de 1,4752 a 1,4749. 



Añaden que no es suficiente la comprobación de estos caracteres para 

 reputar como pura una esencia de cidra, pues se hacen mezclas con la 

 esencia de limón, la de limón dulce y la de naranja, que responden bien a 

 estas exigencias; por lo que recomiendan someter la esencia al ensayo re- 

 comendado por Jurgess y Child para la esencia de limón. 



Consiste este ensayo en destilar, en un matraz de bolas de Ladenburg, 

 50 c. c. de la esencia, recogiendo separadamente los 5 c. c. que destilan 

 primero, y luego los 40 c. c. siguientes y determinar en ellos la rotación. 



( 1 ) Chemist and Drugg, 62 (1 903), 57. 



