— So- 

 la Rovena, qui est une forme, mise au féminin, apparentée 

 à Ravin. — Le Derotzi se trouve aussi en Savoie, Dé- 

 rotchiaz, francisé en Dérochoir. Le verbe : se dérocher 

 est encore usité ; on dit d'une bête qui est tombé dans 

 un précipice qu'elle « s'est dérochée. » Le Dérochoir est 

 proprement un éboulement qui continue à cracher, tel le 

 Dérochoir des Fiz, au dessus de Servoz, vallée de l'Arve. 

 Enfin VAvalantzi est encore pris dans son sens général, 

 d'une masse qui tombe en bas, vers l'aval. Avalanche 

 est un mot dérivé du verbe « avaler » qui a voulu dire : 

 tomber en aval, dans le bas. « Dévaler » est resté dans 

 ce sens. Il s'est spécialisé et restreint à la chute d'une 

 masse de neige. Même restriction de sens dans le mot 

 Lawine, apparenté au latin labi, tomber. En conclusion 

 M. P. G. insiste sur la parenté des mots en Suisse ro- 

 mande et en Savoie. 



2. Le lait, par M. Ad. Evêquoz, chimiste cantonal. 

 — M. Adrien Evêquoz décrit les méthodes en usage au 

 laboratoire cantonal d'analyse pour la recherche des 

 impuretés, des maladies et des falsifications du lait. 

 Cet exposé est suivi d'un bref compte-rendu du résultat 

 de l'analyse des laits livrés à la consommation dans 

 la ville de Fribourg. 



La discussion qui a suivi cette communication a porté 

 sur les mesures à prendre pour obtenir plus de propreté 

 dans la traite et la manutention du lait. 



3. De quelques paradoxes mathématiques, par M. le 

 prof. Plancherel. — Après avoir lu les belles pages 

 de Pascal sur les deux infinis, M. Plancherel montre 

 comment l'étude des ensembles infinis s'est introduite 

 en mathématique et comment les concepts de l'arithmé- 

 tique ordinaire doivent être modifiés, pour être utilisés 

 avec fruit, dans l'étude des collections d'un nombre 



