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Beeinflussung der eiweisszersetzenden Kräfte in dena Proto- 

 plasma. Nachdem der Vortragende in Leber und Muskeln 

 ein glykogenzersetzendes Ferment nachgewiesen hat (Sitzungs- 

 bericht der Naturf. Gesellschaft vom 23. Februar 1889), 

 durfte und musste man mit der Wahrscheinlichkeit rechnen, 

 dass auch die eiweisszersetzenden Kräfte der genannten 

 Organe fermentartiger Natur wären. Diese Annahme wurde 

 einstweilen festgehalten. Versuche über das Verhalten der 

 eiweissumwandelnden Enzyme des Darmkanals bei Gegen- 

 wart von Phosphor fielen allerdings negativ aus, das heisst: 

 die Thätigkeit dieser Enzyme wurde weder gehemmt noch 

 beschleunigt, — aber Folgerungen auf das Verhalten der 

 entsprechenden (hypothetischen) Fermente in den Organen 

 waren daraus nicht zu ziehen, da man weiss, dass verschie- 

 dene Fermente durch das gleiche fremde Molekül in ganz 

 verschiedener Weise beeinflusst werden. Weit mehr Be- 

 denken an der Richtigkeit der ganzen Hypothese hätte die 

 ganz sicher festgestellte Thatsache erregen können, dass 

 weder in frischer Leber- und Muskelsubstanz, noch nach 

 Digestion dieser Organe, bei Ausschluss der Mitwirkung des 

 Protoplasmas durch Chloroform, Pepton gefunden wird. Und 

 doch liesse sich auch dieser Befund erklären: in normalen 

 lebenden Geweben wird möglicher Weise die Stufe des 

 Peptons bei dem Zerfall der Eiweisskörper zu rasch durch- 

 schritten, so dass das Pepton nicht als Prüfstein für ein- 

 getretene Umwandlung der Eiweisskörper hier benutzt werden 

 könnte, bei der Digestion andererseits sind vielleicht die 

 bis dahin ganz unbekannten Bedingungen für die Thätigkeit 

 der Fermente nicht vollkommen erfüllt, üebrigens mussten 

 alle Bedenken einstweilen weichen gegenüber den Beob- 

 achtungen von Fischöl und von Miura über das Vor- 

 kommen von Pepton in der Leber bei Phosphorvergiftung 

 und in der Uterus-Musculatur bei deren Rückbildung. Die 

 Möglichkeit der Bildung von Pepton ist also erwiesen. In 

 den nun angestellten Versuchen der Digestion von stets ganz 

 frischer Leber- und Muskelsubstanz mit kleineren oder 

 grösseren Stückchen Phosphor und fortwährendem Ersatz 

 des verdunstenden Chloroforms ist nun aber ebenso wenig 

 Pepton gebildet worden, wie bei einfacher Digestion ohne 

 Phosphor. Den Schluss hieraus zu ziehen, die Peptone seien 

 keine regelmässige Zwischenstufe bei dem Zerfall der Ei- 

 weisskörper in den Organen, ist mit Rücksicht auf die Be- 

 obachtungen von Fischöl und Miura sicher nicht gestattet. 

 Anders steht es mit dem Schluss, dass die Eiweisszersetzung 

 in Protoplasma im Gegensatz zu der Zersetzung des Gly- 

 kogen nicht durch fremdartige Kräfte bedingt sei, sondern 



