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Dass auch in den Geweben eine solche Spaltung der Fette 
das erste ist, lehrt das Auftreten von Fettsäure in den- 
jenigen Organen, in welchen nach Allem die Fettzersetzung 
ihren Hauptsitz hat, nämlich in der Leber, und ferner das 
Auftreten von Fettsäuren in keimenden Samen, deren Stoff- 
wandel dem des Thierleibes bekanntlich ganz ähnlich ist. 
Der Vortragende kommt dann nach eingehender Er- 
örterung der Art und Weise, wie das aus der Nahrung 
stammende, sowie das im Körper selbst gebildete Fett 
abgelagert wird und unter gewissen Umständen seinen 
Platz wechselt, zu der Frage nach dem Ort der Zersetzung 
des Fettes, welche dahin zu beantworten ist, dass sicher 
in der Leber, vielleicht auch nur in dieser Fett zerlegt 
und vollkommen verbrannt wird, jedenfalls in verschie- 
denen anderen sehr fettreichen Geweben, wie insbesondere 
in dem eigentlichen Fettgewebe eine Zersetzung nicht 
stattfindet. Schwindet das Fett aus demselben, so wird 
es mechanisch fortgeschafft, und zwar, so weit man das 
nachweisen kann, in die Leber. 
Mit der Fettzersetzung hängt nun sehr nahe zu- 
sammen die Fettanhäufung, das Liegenbleiben von 
Fett (nicht fettige Entartung!) an Stellen, an welchen es 
in der Regel nicht in grösseren, übrigens quantitativ nicht 
ganz genau anzugebenden Mengen vorkommt, insofern 
dieser Fettanhäufung sehr oft zu Grunde liegt „vermin- 
dertes Fettversetzungsvermögen“. Die erwähnte grosse 
Empfindlichkeit des fettzerlegenden Fermentes der Bauch- 
speicheldrüse macht es sehr begreiflich, dass Liegenblejben 
von Fett eine Folgeerscheinung der verschiedenartigsten 
Erkrankungen der thierischen Organismen ist. 
Sitzung am 27. März 1886. 
Herr Heffter sprach über Fäulnissprocesse im 
Verdauungsapparat. Abgesehen von den Spaltungen 
und Umwandlungen in lösliche Modificationen, welche die 
eingeführten Nährstoffe durch die ungeformten Fermente 
des Magens und Darmes erfahren, finden im Verdauungs- 
apparat durch die Mitwirkung von Mikroorganismen Zer- 
setzungen statt, die sich als Fäulnissprocesse charakteri- 
siren lassen. Im Magen finden derartige Vorgänge, durch 
welche Sauerstoff verbraucht und Wasserstoff entwickelt 
wird, nur dann statt, wenn sich kein normales Labdrüsen- 
secret darin befindet, weil dieselben eine ziemlich neutrale 
oder gar alkalische Reaction verlangen. Aber Milchsäure- 
gährung tritt schon ein, wenn einigermassen grössere 
