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ebenso gut geworden, wie die Veroneser. — In Süd- 

 deutschland wird die Erdmandel übrigens noch jetzt als 

 Nahrungsmittel und Kaffee-Surrogat angebaut. 



XIII. ErflmiSS (Lathyrus tuberosus L.). 

 Glandulae terrestres, Aerdeckers 1628, glans terrae 



1629, glans terrestris 1632, 

 Arachidna Theophrasti 1635. 



Es ist alles ein und dieselbe Pflanze, Lathyrus 

 tuberosus L., deren Wurzelknollen gegessen wurden. 

 Namentlich in Holland waren sie ein sehr beliebtes Genuss- 

 mittel, so dass man sie dort sowohl gesotten, wie in 

 der Asche geröstet öffentlich feilbot. Auch Lauremberg 

 (Apparat. Plant. Prim. Lib. II, S. 156) rühmt von ihnen, 

 sie hätten einen angenehmen milden Geschmack und 

 wären als Nahrungsmittel nicht zu verachten. Aus den 

 rothen ßlüthen destillierte man ein Wasser, welches mit 

 dem Rosenwasser viel Aehnlichkeit haben sollte. 



XIV. Fenchel (Anethum Foeniculum L.). 



Fenchel 1646/66, 

 Radix Feniculi 1628. 



Viel gebraucht als Gewürz, Samen in Brod gebacken, 

 die jungen zarten Dolden als Gemüse gegessen. Auch 

 machte man Fenchel, um ihn stets zur Verfügung zu 

 haben, in Zucker oder mit Salz und Essig ein. Denn 

 man gebrauchte ihn nach Bauhin I, S. 141 in der Küche 

 fast täglich. Peter führt ihn in der Horticultura II, 

 S. 193 als herba oleracea mit auf und erwähnt S. 192, 

 dass die Blätter vielfach zu Eierspeisen benutzt würden. 



XV. ©urken (Cucumis sativus L.). 1 ) 



Cucumis Holsaticus 1630, 



,, praecox 1627, 



,, serotinus 1628, 



,, Turcicus 1628 (Saat aus Schlesien erhalten), 



Augurken, Saat 1630 von einem herumziehenden 



Händler gekauft. 



XVI. Haferwunsel (Tragopogon L.). 



Die Haferwurzel wird im Tagebuch nur einmal er- 

 wähnt. Am 3. April 1630 führt Lauremberg nämlich 



v ) Cucumis asininus [Momordica elaterium L .] dürfte ihrer 

 stark purgierenden Wirkung, sowie ihrer Bitterkeit wegen nicht 

 in der Küche gebraucht sein (Saat 1628 aus Güstrow erhalten). 



