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unter verschiedenen Sämereien, die er sich in Güstrow 

 hat besorgen lassen, u. a. auch auf: »Haberwurzel (fuit 

 Tragopog)«. Ob Lauremberg unter Haberwurzel bei 

 der Bestellung wirklich Tragopogon gemeint oder nur 

 statt der von ihm gemeinten Pflanze den letzteren Samen 

 erhalten, oder ob er vielleicht gar den deutschen Namen 

 bis dahin überhaupt nicht gekannt und deshalb die in 

 Klammern eingeschlossene Notiz hinzugefügt hat, muss 

 nach der Stelle zweifelhaft bleiben. C. Bauhin sagt von 

 Tragopogon 1. c. II, S. 303 f.: »Die Kinder essen auch diss 

 Kraut in seiner Jugendt vmb seiner Süssigkeit willen, wie 

 den Sawerampffer. Etliche Leuth essen die rothen Wurtzeln 

 im Salat, wie die Rapuntzeln, sonderlich im Meyen«. 

 »Die Wurtzel deren mit braunen Blumen [d. i. Tragopogon 

 porrifolius L.] werden sonderlich bey vns in Gärten 

 gepflantzt zur Speise, mit frischer Butter gekocht, vnd 

 nennens Artifi oder Artififi«. 1 ) Lauremberg selbst führt 

 die Tragopogon- Wurzeln in der Horticultura II, S. 191 

 mit unten denjenigen Wurzeln auf, »e quibus parantur 

 fercula adjectitia«. 



XVII. Hirse. 



Hirss 1630, 

 Milium flavum 1633, 2 ) 

 „ nigrum 1627, 2 ) 

 Panicum 1627. 3 ) 



Milium sowohl, wie Panicum dienten zur Herstellung 

 des Hirse- bezw. Fenchbreies, für welchen es die ver- 

 schiedensten Zubereitungarten gab. Bei grossen Theue- 

 rungen wurden sie zuweilen auch zum Brodbacken be- 

 nutzt (Bauhin II, S. 636 u. 639). Ob Lauremberg die 

 Hirse wirklich als Nahrungsmittel oder aber aus irgend- 

 welchem anderen Interesse baute, ist mir zweifelhaft. 

 In der Horticultura II, S. 193 wird »Mylium« von ihm 

 allerdings in dem dort zusammengestellten Catalogus 

 plaerarumque herbarum culinariarum 4 ) mit aufgeführt, 



*) Tragopogon pratensis L. wird im Elsass noch jetzt von 

 den Kindern gegessen, cf. Ernst H. L. Krause's Referat über von 

 Fischer-Benzon, Altdeutsche Gartenflora, in der Ztschrft. für 

 deutsche Philologie Bd. XXVII, S. 420. Artifi, Artififi ist verdorben 

 aus Artischocke, mit der das Gemüse Aehnlichkeit hat. 



2 ) Varitäten von Panicum miliaceum L. 



3 ) Panicum italicum L. 



4 ) In diesem Verzeichniss der Küchengewächse kommt eben- 

 da auch »Oryza« vor, wozu hier noch bemerkt sei, dass Peter 



