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XLV. Portulak 



(Portulaca oleracea Li und sativa Haw.j. 



Portulaca 1627 (1627 und 1631 Samen aus Leipzig 



erhalten), 

 Portulaca latifolia 1630. 



Als Salat gut für den Magen bei Cholera, auch sonst 

 gegen allerlei Übel gebraucht (Horlic. II, S. 190, Hauhin II, 

 S. 153). 



XLVI. Radieschen. 

 Radi ss 1630, 1633 kosten 4 Loth Radiessamen 14 ß, 

 Spansch Radiss 1627. 



XLVII. Rapünzchen (Valerianella Tourn). 

 Olus album 1627, 

 Velttkrop 1627, Veltkrop 1629 



Bauhin I, S. 443 nennt den Rapünzchen deutsch: 

 »Lämmerlattich« und führt den Namen: »Veld Cropen« 

 als flämisch und brabändisch an. Ueber die Benutzung 

 des Rapünzchens berichtet er ebenda: »Es werden der 

 gross vnd klein Lämmerlattich heutiges Tages von männig- 

 lichen, vnnd sonderlichen von dem Bauwersvolck täglichen 

 in der Küchen zu der Speiss genutzet fürnemlich aber den 

 gantzen Winter vber, wann der Schnee abgehet, vnd im 

 Frühling biss zum end dess Aprillens, vnnd so lang biss es 

 anfengt seine Stengel zu stossen. Darvon bereytet man 

 gute Salät mit Essig vnnd Baumölen in Ober vnnd Nider- 

 teuschland. In Flandern vnnd Braband hab ich gesehen, 

 dass man den gantzen Winter vber fast allen Abendt 

 von jhrem Feldcroppen oder Feldlattich ein Salat gegeben 

 hat, welcher Gebrauch bey vns auch gleichfals gemein 

 ist, 1 ) vnnd pfleget man gegen dem Frühling im end dess 

 Hornungs, Mertzen vnd Aprillen die junge rapüntzeln mit 

 ihrem Kraut sampt dem Lämmerlattich zu vermischen, vnd 

 gute Salät darauss zu bereyten.« Auch an Rind- oder 

 Hammelfleisch- sowie an Hühnerbrühe wurde der Lämmer- 

 lattich als gesunde Zuthat gekocht. Peter kannte den 

 Veltkrop ebenfalls sowohl als Salat, wie als Gemüsepflanze 

 (Hortic. II, S. 193), und dass er hier in Rostock nicht 

 der einzige Rapünzchen-Esser war, ergiebt sich aus seiner 

 folgenden Tagebuchnotiz vom 28. December 1627: Olus 

 album, veltkrop, jam venalis circumfertur ad acetaria. 



x ) Ist im Elsass noch heute so. In Schlettstadt wird Vale- 

 rianella den ganzen Winter hindurch im Felde gesammelt und 

 angeboten und fast allabendlich als Salat gegessen. 



